Veganska pizza od špinata i gljiva koja ne štedi na gnjecavim stvarima - SheKnows

Ako ste ljudi, volite pizzu. No, neki su ljudi osjetljivi na mliječne proizvode, što ponekad može učiniti uživanje u najukusnijoj hrani na svijetu manje ugodnim. Ako žudite za kriškom, ali ne želite da vam se trbuh okreće, pronašli smo ovaj ukusni recept od Kathryn Kellinger Napravimo Pizzu! kuharica koja koristi veganski sir i sir bez mliječnih proizvoda-jednako dobar kao i obične namirnice. (Knjiga kuhanja pizze puna je mesa i sira recepti za pizzu također, tako da je za svakoga.)

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Više:10 puta nam je ovaj veganski prženi 'pileći' hack potpuno razvalio um

Kellinger piše da pizza ne mora nužno imati sir, ali ova veganska pita je za one ljude koji sa svojim povrćem žude za nečim kremastim.

Više:27 ludo dobrih recepata za vegansku tjesteninu koje ćete praviti uvijek iznova

Veganska pizza sa špinatom i gljivama

Iz Napravimo Pizzu!

Ako spremam vegansku pizzu, rado ću u potpunosti preskočiti sir jer preljevi od povrća mogu sami po sebi biti potpuno veličanstveni. Za druge, potreba za sirom može biti duboka. Ova se pizza spaja s topljenjem veganske mozzarelle te okusom i teksturom indijskog sira za najbolje iz oba svijeta: topljivost i bogat okus pun masti. Luk ide sirov, zagorivši se u pećnici kako bi pružio malo paprenog zalogaja.

Pravi 2 (12 do 14 inča) pizze ili 4 osobne pizze

Sastojci:

• Kukuruzno brašno ili brašno za posipanje
• 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno, plus više za četkanje
• 2 šalice narezanih gljiva kremini (baby bellas)
• 1/2 žličice fine morske soli
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1/8 žličice pahuljica crvene paprike
• 4 šalice dječjeg špinata, uklonjene stabljike
• tijesto za pizzu
• 1 šalica umaka za pizzu
• 1/2 šalice naribane veganske mozzarelle (može zamijeniti cheddar sir)
• 1/2 šalice indijskog sira ili drugog sira bez mliječnih proizvoda na bazi oraha
• 1/4 šalice narezanih crnih maslina
• 1/2 srednjeg žutog luka, tanko narezanog

Upute:

1. Zagrijte pećnicu i kamen za pizzu (ako koristite) na 500 stupnjeva F. Ogulite pizza koru od kukuruznog brašna (ako koristite kamen za pizzu) ili premažite dva lima za pečenje maslinovim uljem.
2. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 3 žlice maslinovog ulja dok ne svjetluca. Dodajte gljive i sol, te ostavite gljive neometano da odstoje 2 minute. Protresite tavu i nastavite kuhati 3 minute, povremeno miješajući, dok gljive ne poprime boju, ali su i dalje čvrste i živahne. Žlicom s prorezima prebacite gljive u srednju zdjelu.
3. Smanjite vatru na srednju, dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u tavu, zatim dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike. Okrenite tavu da okusi ulje, a zatim dodajte špinat. Okrenite špinat kleštima, gledajući kako se smanjuje volumen. Kuhajte špinat 2 do 3 minute dok ne uvene, ali i dalje ima strukturu. Maknite tavu s vatre.
4. Razvaljajte jednu od kuglica tijesta do željene veličine i stavite je na koru za pizzu (ako koristite kamen za pizzu) ili na pripremljeni lim za pečenje.
5. Ostavljajući rub od 1 inča, žlicu pola umaka stavite na tijesto, ravnomjerno ga rasporedite. Prelijte polovicom veganske mozzarelle i indijskim sirom. Po špici razbacite polovicu špinata i gljiva, a zatim polovicu crnih maslina i narezanog luka.
6. Prebacite pizzu na vrući kamen za pizzu ili rešetku za pećnicu i pecite dok kora ne postane zlatna i dok se sir ne otopi, 5 do 7 minuta na kamenu za pizzu ili 7 do 10 minuta na limu za pečenje.
7. Izvadite pizzu iz pećnice i prebacite je na dasku za rezanje. Ostavite da odmara 5 minuta. Narežite i poslužite.
8. Ponovite s preostalom kuglom tijesta i preljevima.

Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.