Volite li azijsku hranu, ali imate i vegan u obitelji? Ovaj je recept najbolji iz oba svijeta, pružajući vam azijsku hranu za kojom žudite, a istovremeno čuvate stvari prilagođene veganima.
Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike
Cvjetovi cvjetače izvrsna su zamjena za meso u ovom kung pao receptu. Cvjetovi se brzo umoče u lagano tijesto, a zatim se peku u pećnici samo dok ne omekšaju. Kad su pečeni, bacam ih u ljuti slatki umak, pa ih vraćam u pećnicu na još nekoliko minuta da porumene i postanu hrskavi. Vjerujte mi, ova je verzija toliko nevjerojatno dobra da vam meso možda neće niti nedostajati.
Začinski veganski kung pao recept od cvjetače
Služi 4-6
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme pečenja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 40 minuta
Sastojci:
- 1 šalica brašna od garbanzo graha
- 1 žlica češnjaka u prahu
- 1 žlica luka u prahu
- 1 žlica Sriracha umaka
- Sol i papar, po ukusu
- 1/2 šalice vode, plus dodatno ako je potrebno
- 1 velika glava cvjetače, cvjetovi su uklonjeni
- 1-1/2 šalice kung pao umaka prilagođenog veganima
- Svježi cilantro i tanko narezani zeleni luk, za ukrašavanje
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F, a veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- U zdjeli pomiješajte garbanzo brašno, češnjak i luk u prahu, umak Sriracha, sol i papar. Dodajte 1/2 šalice vode i miješajte dok se ne stvori gusto tijesto, po potrebi dodajući još vode da se tijesto razrijedi po želji.
- Cvjetove cvjetače umočite u tijesto, uklonite višak, a zatim ih položite na lim za pečenje. Ponavljajte dok se sve cvjetiće ne istrese.
- Pecite otklopljeno 15 minuta ili dok tijesto ne dobije zlatno smeđu boju.
- Izvadite iz pećnice i pažljivo kleštima umočite cvjetaču u umak kung pao. (Budite oprezni jer je cvjetača krhka i tijesto može pasti.)
- Kad se sav karfiol premaže, pecite još 5 minuta.
- Izvadite iz pećnice i prebacite na tanjur za posluživanje.
- Ukrasite svježim cilantrom i zelenim lukom. Najbolje poslužiti toplo.
Više veganskih lažnih recepata za van
Tofu generala Tsoa
Kung pao slanutak
Tofu na žaru s ljutim veganskim umakom od šljiva
