Jalapeño mekane perece punjene popperom-SheKnows

Domaće mekane perece su ukusne, ali ova verzija punjena sirom i jalapenom još je bolja.

Povezana priča. Pita od jabuke i rabarbare moderan je obrat na klasičnom receptu

Jalapeño recept od mekih pereca punjenih popperom

Prinosi 8

Sastojci:

• 1-1/2 šalice tople vode
• 1 žlica šećera
• 2 žličice košer soli
• 1 pakiranje aktivnog suhog kvasca
• 4-1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 4 žlice neslanog maslaca, otopljenog
• Ulje repice
• 8 unci isjeckanog oštrog cheddar sira, podijeljeno
• 4 unce krem ​​sira
• 1 jalapeño, grubo nasjeckan
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Oskudne 2/3 šalice sode bikarbone
• 1 jaje razmućeno s 1 žlicom vode

Opcionalno za preljev

• Sol
• Granulirani češnjak
• Granulirani luk
• Mak

Upute:

1. U električnoj miješalici opremljenoj kukom za tijesto pomiješajte vodu, šećer i košer sol. Po smjesi pospite kvasac. Ostavite da se stisne 5 minuta dok se ne zapjeni. Dodajte brašno i otopljeni maslac.
click fraud protection
2. Miješajte tijesto na niskoj brzini dok se ne sjedini. Povećajte brzinu na srednju i miješajte 5-7 minuta dok tijesto ne postane glatko i odvoji se od stranica zdjele.
3. Namažite veliku zdjelu uljem repice. Stavite tijesto na dno zdjele i premažite uljem. Pokriti ručnikom i staviti na toplo mjesto. Ostaviti da se diže 1 sat.
4. Dok se tijesto diže, napravite nadjev. U kuhači za kuhanje pomiješajte 6 centi cheddar sira, krem ​​sir, jalapeño i češnjak u prahu. Pulsirajte dok se ne sjedine i jalapeños se sitnije nasjecka.
5. Kad se tijesto diglo, izrežite ga na 8 jednakih komada. Svaki komad tijesta razvaljajte u uže od 18 inča. Uže poravnajte valjkom tako da postane vrlo dugačak pravokutnik. Po sredini svakog pravokutnika rasporedite 1 žlicu nadjeva. Preklopite i stegnite za brtvljenje, namotajte natrag u uže. Oblikujte perece.
6. Stavite perece u zamrzivač na 5 minuta da se sir učvrsti.
7. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
8. Zagrijte veliku posudu s vodom do vrenja. Dodajte sodu bikarbonu. Stavite perece jednu po jednu u mješavinu vode i sode bikarbone. Kuhajte 45 sekundi, okrećući do pola.
9. Perece premjestite na namašćen lim za pečenje. Premažite perece mješavinom jaja, a zatim pospite željenim preljevom i preostalim isjeckanim sirom.
10. Pecite dok ne porumeni, oko 12-15 minuta.

Više dnevnog okusa

Pečeni škampi s chipotle aiolijem
Ćufte od pureće kobasice punjene plavim sirom
Mršavi jalapeño punjeni mršavim kozicama

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.