Ohlađena juha od bijelog graha - ugodna aroma hrane bez zagrijavanja - SheKnows

Ova je juha sve samo ne bljutava, s češnjakom, lukom i majčinom dušicom kao dodatnim sastojcima i prelivena mješavinom kremaste crvene paprike. Ova juha zasitna je i užitak tijekom toplih ljetnih mjeseci.

Povezana priča. Talijanski spin Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru

Možda mislite da je juha od graha najbolje rezervirana za obilna zimska jela, ali ovdje sam da vam kažem da je ugodna i ljeti. Samo se smiri - doslovno!

Ova juha je spektakularna u ljetnoj noći. Glavna razlika u ovom jelu u odnosu na ono što biste mogli poslužiti u hladnijim mjesecima je ta što sam ovu juhu pripremio - a zatim ohladio - prije posluživanja. Okusi se lijepo slažu za ukusan obrok koji je savršen kad temperature porastu. Preljev od pečene crvene paprike dodaje okus i boju jelu za punjenje.

Ohlađena juha od bijelog graha s receptom za preljev od pečene crvene paprike

Ova juha dobiva jaku boju i okus iz svog živopisnog ukrasa. Kad u juhu umiješate preljev od pečene kreme od crvene paprike, raširit ćete okuse u kojima ćete uživati ​​u svakoj žlici.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 7 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 30-40 minuta | Ukupno vrijeme: 47-57 minuta

Sastojci:

• 1/3 šalice pečene crvene paprike
• 3 žlice običnog grčkog jogurta
• 1-1/2 žlice maslinovog ulja
• 2 limenke (15 unci) cannellini graha, ocijeđene i isprane
• 1/4 šalice bijelog luka narezanog na kockice
• 1/4 šalice celera narezanog na kockice
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 4 šalice juhe od povrća
• 1/2 žličice soli, podijeljeno
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana, plus dodatno za ukrašavanje

Upute:

1. Kuhačom dodajte pečenu crvenu papriku i jogurt i miksajte do željene konzistencije (meni se sviđa nekoliko komadića crvene paprike u mojoj).
2. Dodajte 1/4 žličice soli i promiješajte da se sjedini. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
3. U veliki lonac ili nizozemsku pećnicu na umjerenoj vatri dodajte maslinovo ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte luk i celer te kuhajte oko 3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte još 30 sekundi.
4. Dodajte povrtnu juhu, grah, preostalu sol i crni papar. Smjesu stavite kuhati.
5. Dodajte timijan, smanjite vatru i kuhajte još oko 3 do 4 minute.
6. Maknite s vatre i ostavite smjesu da se zagrije na sobnu temperaturu. Upotrijebite štapni mikser ili prenesite smjesu u stajaći mikser i pažljivo promiješajte dok ne postane glatko.
7. Prebacite u posudu s poklopcem i ostavite u hladnjaku 30 do 40 minuta da se ohladi.
8. Kad budete spremni za posluživanje, prebacite u pojedinačne zdjele, ukrasite dodatkom majčine dušice i na juhu prelijte mješavinu pečene crvene paprike.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata s ohlađenom juhom

Gazpacho juha
Ohlađena juha od jagoda
Pucači u juhu od borovnica s šlagom od mente