Kutija za ručak samo za odrasle: 4 gurmanska recepta za uredske ručkove-SheKnows

Kad sam se svaki dan spremao u ured, ručak je uvijek bio isto: sendvič s puretinom, neka vrsta zalogaja, voće i možda desert. Tada bih se na dan plaćanja počastio preskupom salatom koja nikad nije dostigla svoju visoku cijenu. Ako ste u istom čamcu, s dosadnim i tužnim ručkovima, nadogradite sadržaj papirnate vrećice jednim od ovih gurmanski a recepti za ručak jednostavni za napraviti.

Povezana priča. Poslušajte nas - najnoviji recept za juhu Marthe Stewart zapravo je savršen za vruće ljetne dane

Ako sam nešto naučio o kuhanju, to je da "gurmanski" ne mora značiti skupo ili teško. Ovi jednostavni recepti mogu se napraviti u tren oka, ali upotrijebite malo ljepše sastojke za nadogradnju ručka. Od sendviča s kruškama do sanjivog somuna, ovi će recepti vaše kockice učiniti potpuno ljubomornima.

1. Začinski goveđi tajlandski tacos s umakom od kikirikija recept

Služi 2

Sastojci:

Za odrezak

• Bočni odrezak od 1/2 kilograma, ošišan
• 3/4 žličice ribljeg umaka
• 3/4 žličice naribanog svježeg đumbira
• 1/4 žličice čili paste ili praha
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• Sol i papar

Za tacose

• 4 tortilje od mekog brašna
• 1-1/2 šalice pakirane mješavine sirovina
• 1 šalica nasjeckane ili narezane mrkve
• 2 žlice nasjeckanog zelenog luka

Za umak od kikirikija

• 1/3 šalice kremastog maslaca od kikirikija
• 2 žlice soja umaka
• 1-1/2 žličice smeđeg šećera
• 1/2 žličice mljevene pahuljice crvene paprike
• Sol i papar
• Sok od 1 limete
• 1/4-1/2 šalice tople vode

Upute:

1. Da biste napravili umak od kikirikija, u kuhaču dodajte maslac od kikirikija, sojin umak, smeđi šećer, pahuljice crvene paprike, sol, papar i sok od limete. Pulsirajte lagano dok smjesa ne postane glatka. Postupno dodajte vodu i pulsirajte između dodavanja. Ako je umak pregust, dodajte još vode.
2. Da biste napravili odrezak, umutite zajedno sve sastojke za marinadu. Dodajte odrezak i ulijte smjesu u vrećicu sa zatvaračem. Bacati u kaput. Ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta do 1 sat.
3. U međuvremenu pripremite roštilj tako što ćete rešetke premazati maslinovim uljem. Zagrijte do srednje visoke. Izvadite odrezak iz marinade i stavite ga na roštilj. Kuhajte oko 3 do 4 minute sa svake strane. Pustite da odstoji 5 minuta, a zatim ga narežite na debele kriške.
4. Pomiješajte papriku, mrkvu i zeleni luk s umakom od kikirikija. Stavite odrezak i salatu od kolača u tortilje i uživajte.

2. Recept za salatu od ranča od špinata i tartufa

Služi 4

Sastojci:

Za preljev

• 1/3 šalice (2,5 unci) smrznutog špinata, odmrznuto
• 1/2 šalice kiselog vrhnja
• 1/2 šalice majoneze
• 2-1/2 žlice mlaćenice
• 1 žličica luka u prahu
• 1/4 žličice sušenog kopra
• 1/4 žličice suhog peršina
• 1/4 žličice suhog bosiljka
• 1/4 žličice suhog vlasca
• 1/4 žličice sušenog origana
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 2 žlice octa od crnog vina
• Mljeveni papar i sol
• 1 žličica ulja od tartufa

Za salatu od krumpira

• 2 kilograma krumpira, skuhanog i narezanog na kockice
• 1/2 šalice nasjeckanog zelenog luka
• Svježe nariban parmezan

Upute:

1. Kako biste napravili preljev, ocijedite špinat u cjedilu od žičane mreže. Stavite špinat u kuhaču zajedno s kiselim vrhnjem, majonezom, mlaćenicom, suhim začinskim biljem, solju, paprom, octom od crnog vina i uljem od tartufa. Pulsirajte jako dok ne postane glatko i kremasto.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte krumpir s preljevom i zeleni luk. Poslužite sa svježe naribanim parmezanom i uživajte.

3. Recept za pizzu od hrskavih kobasica i odrezaka

Služi 2

Sastojci:

• 1 izuzetno veliki pita kruh od cijelog zrna pšenice
• 1/4 šalice plus 2 žlice parmezana, podijeljeno
• 1 žlica maslinovog ulja
• 8 unci začinjene svinjske kobasice
• 2-3 tanke kriške odrezaka, kuhano
• 1/2 srednjeg luka, tanko narezanog
• 1/2 zelene paprike, julienned
• 1/4-1/3 šalice isjeckanog sira mozzarelle
• Kukuruzno brašno, za brisanje prašine

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Pospite kamen za pizzu kukuruznim brašnom i stavite ga u pećnicu da se zagrije.
2. U međuvremenu, pita kruh prelijte maslinovim uljem i obilno pospite s 1/4 šalice parmezana. Staviti na stranu.
3. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i izmrvite je. Kuhajte dok ne porumene i više ne postanu ružičasti, oko 6 do 8 minuta. Ocijedite mast (rezervirajte 1-1/2 žlice u tavi) i vratite kobasicu na vatru. Dodajte luk i papriku te kuhajte dok ne omekšaju, otprilike 3 do 4 minute.
4. Na vrh pite od parmezana stavite kobasicu, luk, nasjeckani odrezak i papriku. Po kobasici pospite mozzarellu i preostali parmezan.
5. Pecite oko 10 do 12 minuta ili dok kora ne postane hrskava i zlatno smeđa, a sir se istopi.

Lakši gurmanski recepti

Savjeti za gurmanska jela bez buke
4 besprekorna gurmanska jela zbog kojih ćete izgledati kao profesionalac u kuhinji
Jednostavni, elegantni gurmanski recepti