Osnovni recept za tijesto od kolačića s čokoladom pretvara se u nešto posebno s dodatkom suhih višnjevaca, isječenih badema i čipsa bijele čokolade.
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Tajna kolačića s čokoladnim čipsom Ina Garten je ova jedinstvena metoda pečenja
Kolačići od badema s višnjom od bijele čokolade
prinos | oko 5 desetaka kolačića
Sastojci:
- 4 šalice višenamjenskog brašna
- 2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice košer soli
- 1 1/2 šalice (3 štapića) neslanog maslaca, omekšanog
- 1 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1 šalica pakiranog smeđeg šećera
- 3 jaja
- 1 žlica čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice narezanih badema, grubo nasjeckanih
- 2 šalice čipsa bijele čokolade
- 3/4 šalice suhih tart trešanja, grubo nasjeckanih
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom za pečenje.
- Prosijte brašno, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.
- U zdjelici stalnog miksera, opremljenog nastavkom za lopatice, ili ručnom miješalicom u velikoj zdjeli, tucite maslac i šećere na srednjoj brzini dok ne postanu svijetli i pahuljasti (oko 3 minute). Dodajte jedno po jedno jaje, temeljito istucite nakon svakog dodavanja. Pomiješajte u vaniliji.
- Vlažnim sastojcima postupno dodajte suhe sastojke dok se potpuno ne sjedine (tijesto će biti čvrsto). Umiješajte bademe, komadiće bijele čokolade i suhe trešnje.
- Pomoću srednje žlice za kolačiće (oko 1 1/2 žlice) tijesto razmaknite 2 cm na pripremljeni lim za pečenje.
- Pecite 11 do 13 minuta ili dok ne postane svijetlosmeđa (središta će biti mekana). Ohladite 1 do 2 minute; izvadite s kolačića na rešetku za hlađenje.
Skladištenje:
Čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
Primamljivi obrti:
Zamjena čips od tamne čokolade za čips bijele čokolade ili dodajte suhe brusnice umjesto trpkih trešanja.