Uskočite na kvinoju s ovom izdašnom i zdravom salatom od kvinoje, crnog graha i kukuruza.
Šareno i zdravo
Uskočite na kvinoju s ovom izdašnom i zdravom salatom od kvinoje, crnog graha i kukuruza.
Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo
Spakirajte ovu salatu od kvinoje u košaru za piknik ili je donesite u lonac na ukusan prilog koji će ugoditi publici.
Recept za salatu od kvinoje, crnog graha i kukuruza
Prilagođeno iz Južnoamerički stol
Služi 8
Sastojci:
- 1 šalica kvinoje, temeljito oprana u finom situ (osim ako nije prethodno oprano)
- 1-3/4 šalice vode
- 1 (15 unci) limenke crnog graha, temeljito ocijeđeno i isprano
- 1 šalica smrznutog kukuruza
- 1/2 crvene paprike, sjemenke i sitno nasjeckane
- 1 jalapeño, sjemenke i mljevene
- 1/2 crvenog luka, sitno sjeckanog
- 1/4 šalice lišća cilantra, grubo nasjeckanog
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 1/4 šalice balzamičnog octa
- Sol i papar
Upute:
- U loncu srednje veličine pomiješajte quinou i vodu. Pustite da zavrije, smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok se sva voda ne upije. Ne uklanjajte poklopac. Maknite s vatre i ostavite stajati 5 minuta. Promuhajte vilicom i pustite da se malo ohladi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu quinou, crni grah, kukuruz, crvenu papriku, jalapeño, crveni luk i cilantro. Dobro promiješajte.
- U manjoj zdjeli umutite maslinovo ulje i balzamični ocat te prelijte mješavinom quinoe. Bacati u kaput. Po potrebi začinite solju i paprom.
Više dnevnog okusa
Grčka salata od garbanzo graha
Salata od tune s curryjem
Cilantro limeta jicama salata
