Recept za pečene poblano makarone i sir - SheKnows

Pečena poblano paprika pasirana u svilenkasti umak od vrhnja, pomiješana sa sirom, a zatim umiješana u vruću tjesteninu na pari, čini odraslu verziju makarona i sira koje ćete zasigurno voljeti!

Povezana priča. Recepti Mac 'n' sira koje ćete ove jeseni htjeti u svom repertoaru

Pečene poblano paprike dodaju malo topline i dubine klasičnim makaronima i siru!

Recept za pečene poblano makarone i sir

Služi 6

Sastojci:

• 6 poblano paprika, srednje veličine
• 1-2 žlice maslaca
• 1 mali bijeli luk, narezan na kockice
• 3 češnja češnjaka narezanog na kockice
• 3/4 teške pavlake
• 1/4 šalice mlijeka
• 3/4 žličice soli
• Papar po ukusu
• Voda (ili dodatno mlijeko) za razrjeđivanje ako je potrebno
• 4 šalice svježe naribanog blagog cheddar sira (radi i kombinacija colby/Monterey Jack)
• 1 kilogram tjestenine po izboru
• 6 kriški slanine, kuhane do hrskave i nasjeckane na komadiće

Upute:

1. Zagrijte plinski roštilj ili brojler do maksimuma. Stavite poblano paprike izravno na rešetku za roštilj (ili pećnicu) i pocrnite paprike sa svih strana, često prevrćući. (Tražite vanjsku kožicu paprike da se ugljenisa i dobije mjehuriće.) Kad sve strane pocrne, uklonite ljute papričice s vatre i odmah ih dodajte u smeđu papirnatu ili plastičnu vrećicu zatvorenu patentnim zatvaračem i dobro zatvorite kako biste unutar vrećice stvorili okruženje za kuhanje na pari. Ostavite paprike da sjednu u vrećici na pari, oko 6-10 minuta.
   click fraud protection
2. Izvadite paprike iz vrećice i ogulite im kožu (u ovom trenutku treba se lako oguliti). Izvadite sjemenke iz paprike i bacite. Poblano papriku grubo nasjeckajte i ostavite sa strane.
3. U tavi na umjerenoj vatri otopite maslac pa dodajte luk. Pirjajte luk oko 3 minute. Dodajte češnjak u tavu i nastavite pirjati luk i češnjak dok ne omekša, proziran i mirisan, otprilike 6 minuta. Isključite toplinu.
4. U kuhaču dodajte sjeckani poblanos, dinstani luk i češnjak, vrhnje, mlijeko, sol i papar. Pire smjesa dok ne postane glatka i kremasta. Ako vam se čini da je smjesa pregusta, razrijedite je s malo vode ili mlijeka. Kušajte i po potrebi prilagodite začine.
5. Dodajte smjesu poblano vrhnja u veliki lonac i na srednje tihoj vatri, zagrijte umak od vrhnja, često miješajući (pazite da ne zakuha) oko 4 minute. Umiješajte sir jednu po jednu šalicu dok se sir dobro ne otopi i ne sjedini s umakom, oko 8-10 minuta. Držite na toplom.
6. Skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu (ne ispirajte) i vruću tjesteninu dodajte u lonac s umakom od poblano vrhnja. Promiješajte da tjesteninu premažete umakom. Umiješajte komadiće slanine i poslužite.

Mak i sir od pečene bundeve
Makaroni i sir bez glutena
Mak i sir sa štednjakom