Ovaj desert s maslacem od kikirikija i bananom prikladan je za kralja... kralja rock and rolla.
Ne mogu se odlučiti je li moj omiljeni dio ovog sendvič kolačića sam domaći kolačić ili sanjivi, kremasti nadjev. Oboje imaju izvanredan okus, pa znate da će biti nevjerojatni kad se pojedu zajedno. Elvisu bi se definitivno svidjela ova kombinacija maslaca od kikirikija i banane.
Punjenje od kreme od banane toliko je dobro da ima okus kao da ga je puno teže napraviti nego što stvarno jest. Moj recept, svakako.
Ovi sendviči s kolačićima izvrsni su i za pripremu unaprijed.
Recept za sendviče sa maslacem od kikirikija i kremom od banane
Dobiva 36 kolačića (18 sendviča)
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme pečenja: 30 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 4 sata | Ukupno vrijeme: 4 sata 50 minuta
Sastojci:
- 1/2 šalice omekšalog maslaca
- 3/4 šalice glatkog maslaca od kikirikija
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- 1/2 šalice šećera (za tijesto od kolačića)
- 1 jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1-1/2 šalice brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/4 šalice plus 2 žlice šećera (za valjanje tijesta za kolačiće)
- 2 pakiranja (3,4 unci) instant puding od kreme od banane
- 2 šalice mlijeka
- 1 šalica Cool Whip preljeva
- 2 banane, oguljene i tanko narezane
- 1 limeta, iscijeđena
Upute:
- U zdjelu srednje veličine dodajte instant puding i mlijeko. Umutite zajedno i ostavite u hladnjaku 2 sata ili više.
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- U velikoj zdjeli za miješanje izmiksajte maslac, maslac od kikirikija, smeđi šećer, šećer, jaje i vaniliju.
- Dok je mikser na niskoj temperaturi, polako dodajte brašno, sol i sodu bikarbonu. Nastavite dok se svi sastojci ne sjedine i formirajte tijesto.
- Tijesto razvaljajte u kuglice veličine velike gumene kugle.
- Uvaljajte u šećer da obložite svaku kuglu tijesta.
- Stavite kuglice tijesta na podmazan pleh, i pecite ne više od 10 minuta. Otprilike 8 minuta, dok su još u pećnici, izvadite rešetku za pećnicu vrlo brzo i stražnjom stranom lopatice lagano izravnajte kolačiće. Brzo ih vratite u pećnicu.
- Ostavite kolačiće da se peku još 2 minute. Izvadite ih iz pećnice i pažljivo prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje (bit će mekani).
- Pustite da se kolačići ohlade.
- U zdjelu male do srednje veličine dodajte sok limete i narezane banane. Premažite svaku stranu banana kako ne bi postale smeđe. Staviti na stranu.
- U preliv dodajte preljev Cool Whip i miješajte zajedno dok se ne sjedini.
- Dodajte tanki sloj kreme od banane na unutrašnjost kolačića. Zatim na vrh položite 3 narezane banane. Dodajte još jedan sloj kreme od banane, a na vrhu stavite drugi kolačić kako biste napravili sendvič. Postavite na veliki tanjur ili list kolačića i ponovite postupak za preostale kolačiće.
- Sendviče s kolačićima premjestite u zamrzivač. Ostavite da se zamrzne dok se fil dovoljno ne stvrdne kako bi bio čvrst kad zagrizete iz sendviča s kolačićima (oko 3 sata).
- Ostatke sendviča s kolačićima čuvajte u zamrzivaču.
Više recepata za sendviče
Kolačić sa sendvičem od hamburgera
Sendvič kolačići od tijesta od zobenih pahuljica
Sendviči s kolačima od jagode i limunade
