Topli sirasti pivski umak s mekim perecima - SheKnows

Ovaj topli sir od cheddar sira ima sastojak iznenađenja. Pivo! Poslužite uz mekane domaće perece za ozbiljno bogatu i ukusnu poslasticu savršenu za nogometne nedjelje.

Povezana priča. Giza De Laurentiisova mini pizza s pršutom neodoljivo je slatka i ukusna

Što je bolje od toplog piva i mekih pereca? S obzirom na to da je ovdje nogometna sezona, ove su stvari savršene za usrećivanje ljudi u kući. Koristili smo oštar cheddar koji daje intenzivniji okus. Lako možete koristiti blagi sir od cheddara ako ne marite za oštrinu. Ove perece se također dobro smrzavaju pa napravite veliku seriju i spremite ih kad god poželite!

Recept za umake od toplog sira

Prilagođeno iz Zakrivljena mrkva

Sastojci:

• 2-3 šalice naribanog oštrog sira cheddar
• 2 žlice neslanog maslaca
• 1/4 šalice brašna
• 2 šalice svijetlog piva
• 1 šalica masnog vrhnja
• 2 režnja češnjaka, mljevena ili prešana
• 1/8 žličice muškatnog oraščića
• Sol i papar po ukusu

Upute:

1. U lonac na umjerenoj vatri dodajte maslac miješajući dok se ne otopi. Dodajte češnjak i kuhajte dok češnjak ne porumeni.
2. Dodajte brašno, neprestano miješajući 2-3 minute. Boja će se početi mijenjati u zlatnu, a to je ono što želite postići. Dodajte pivo i vrhnje, neprestano miješajući smjesu. Pustite da provri i maknite lonac s vatre.
3. Počnite dodavati isjeckani sir u malim količinama uz miješanje smjese umaka dok ne postignete željenu konzistenciju.

Recept za domaće mekane perece

Prilagođeno iz Sallyna ovisnost o pečenju

Prinos 8-10 (ili više), ovisno o veličini

Sastojci:

• 4-4-1/2 šalice višenamjenskog brašna plus ekstra za gnječenje (možete upotrijebiti i mješavinu pola cjelovitog pšeničnog brašna i pola višenamjenskog brašna)
• 1-1/2 šalice tople vode
• 1 paket aktivnog kvasca (2-1/4 žličice aktivnog suhog kvasca)
• 1 žličica soli
• 1 jaje
• Morska sol za ukrašavanje
• Naribani parmezan za ukrašavanje (nije obavezno)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite pergamentom i ostavite sa strane.
2. U velikoj zdjeli otopite kvasac u toploj vodi. Lagano promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta. Dodajte sol, šećer i polako sjedinite brašno. Dobro promiješajte dok tijesto ne postane elastično i ne odskoči ako ga probodite. Izvadite tijesto na površinu posutu dodatnim brašnom i mijesite 5 minuta.
3. Podijelite tijesto na 8 do 10 malih loptica i svaku razvaljajte u dugo uže pokušavajući zadržati ujednačenu veličinu. Uzmite dva kraja tijesta i spojite ih u krug, a zatim ih uvijte u oblik pereca. (Ako vam se ovo čini izazovnim, perece možete lako pretvoriti u štapiće ili ih narezati na komade veličine zalogaja.)
4. U malu zdjelu dodajte jaje i lagano ga umutite vilicom. Očetkajte ili umočite pranje jaja s obje strane pereca i pospite morskom soli. Pecite 10 minuta, zatim uključite pećnicu da se peče i pecite još 5 minuta ili dok vrhovi ne dobiju zlatno smeđu boju. (Pažljivo promatrajte jer mogu vrlo lako izgorjeti.)
5. Ostavite perece da se malo ohlade i poslužite s umakom od toplog pivskog sira.

Još recepata za perece

Umok od pereca na plaži
Rolade od pereca punjene pizzom
Piletina od javorove perece

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.