Ne postoji ništa bolje od ukusnog kolačića svježeg iz pećnice, ali postaje još bolji kada sendvič između dva kolačića uložite u laganu glazuru od vanilije i naranče.
Ovi jednostavni kolačići su pomak narančaste i bijele čokolade u odnosu na tipični čokoladni kolačić: lagano s okusom citrusa i vanilije, a zatim džezirano kad je sendvič sa super lakom polu-domaćom vanilijom-narančom glazura. Poludjet ćete zbog ovih kolačića zbog kojih pomislite na kremšnite.
Recept za sendviče sa keksima od naranče
Prinosi 8
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 55 minuta
Sastojci:
Za kolačiće
- 1 šalica plus 2 žlice brašna
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice košer soli
- 3/4 šalice šećera
- 1 štapić neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
- 2 žličice korice naranče
- 1/2 žličice ekstrakta naranče
- 1/2 žličice paste od zrna vanilije
- 1 veliko jaje
- 1 šalica komadića ili komadića bijele čokolade
Za nadjev od kreme
- 1 kadica vanilin umućena glazura
- 2 žličice korice naranče
- 1 žličica paste od zrna vanilije
- 1/2 žličice ekstrakta naranče
Upute:
Za kolačiće
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje, a zatim ostavite sa strane.
- U zdjeli za miješanje srednje veličine umutite brašno, sodu bikarbonu i sol te ostavite sa strane.
- U zdjelu električne miješalice dodajte šećer, maslac, koricu naranče, ekstrakt naranče i pastu od vanilije. Miješajte zajedno dok ne postane svijetlo i pahuljasto, oko 2 minute.
- Dodajte jaje i miješajte dok se ne sjedini.
- S mikserom na maloj brzini, polako dodajte smjesu brašna dok se dobro ne sjedini. Umiješajte komadiće ili komadiće bijele čokolade.
- Pecite oko 10 - 13 minuta ili dok rubovi samo lagano ne porumene.
- Ostavite kolačiće da se ohlade, pa po sredini rasporedite obilnu količinu kreme od narančaste kreme i sendviče zajedno.
Za glazuru od kreme
- Pomiješajte sve sastojke dok se ne sjedine.
Još recepata za kolačiće
Čokoladna pita s kolačićima u dubokom jelu
Meksički vjenčani kolačići s manje masti
Kolačići od maslaca od kikirikija sa 4 sastojka