Tikve od špageta daleko su najhladnije od zimskih tikvica, a njihovo pečeno meso pretvara se u nježne niti poput tjestenine. Ovaj recept za vegansku večeru služi i kao recept za veganski prilog.
Tikve od špageta daleko su najhladnije od zimskih tikvica, a njihovo pečeno meso pretvara se u nježne niti poput tjestenine. Ovaj recept za vegansku večeru služi i kao recept za veganski prilog.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Pirjani špageti tikva
Služi 4
Sastojci:
-
t
- 1 mala špageta
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 pinta rajčice grožđa
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- 2 žlice mljevenog svježeg đumbira
- 1 češanj češnjaka, mljeven
- 1 šalica sitno narezanog kelja, blitve ili špinata
- Kora 1 male naranče, nasjeckana
- 1 do 2 žlice bijelog vinskog octa
- 4 zelena luka, sitno narezana (zeleni i bijeli dijelovi)
- 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg peršina s plosnatim listom
- 1/4 šalice crnog i žutog sjemena sezama
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Stavite tikvice na lim za pečenje i pecite 30 minuta ili dok ih ne stisnete. Ostavite sa strane dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje.
- Tikvice prepolovite po dužini i žlicom izstružite sjemenke. Velikom vilicom sastružite tikvice uzdužno da meso narežete u veliku zdjelu.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte rajčice grožđa i začinite solju i paprom. Pokrijte tavu i kuhajte, povremeno tresući tavu, dok rajčice ne počnu pucati.
- Umiješajte đumbir, češnjak, kelj i koricu naranče. Kuhajte, često miješajući, dok kelj ne uvene.
- Dodajte špagete i promiješajte da se sjedine. Ponovo začinite solju i paprom te ulijte ocat. Nastavite kuhati, često miješajući, 3 minute.
- Dodajte zeleni luk i peršin te promiješajte da se sjedini. Pospite susamom i poslužite vruće.
t
t
t
t
t
t
Ukusnije recepti za vegansku večeru!
