Vjerojatno vas neće iznenaditi čuti da neke salate nisu zdrave koliko bi mogle biti, ali na sreću to nije slučaj s ovom obnovljenom salatom protiv raka. Ova hranjiva salata napravljena je od sastojaka za borbu protiv raka i ukusan je način da vam pomogne da ostanete zdravi.
Kad se pripremi s pravim sastojcima, čak i jednostavna salata, poput salate od pečene repe i kelja, može imati svojstva u borbi protiv raka. Ovo svježe jelo o salati oslanja se na samo tri snažne namirnice protiv raka koje mu daju nutritivni učinak, a rezultat je zemljasto, ali pomalo slatko jelo koje bi vam moglo pomoći u odbrani od bolesti.
Saznajte više o hrani za borbu protiv raka >>
Salata od pečene repe i kelja
Veličina posluživanja 2
Sastojci:
Za salatu
- 4 srednje repe
- 1/2 gomile svježeg kelja, po mogućnosti toskanskog (na slici je kovrčavi kelj)
- 1/2 šalice oraha, prepečenih i nasjeckanih
- Prelijte maslinovim uljem
- 1-1/2 žličice orahovog ulja
- Sol
- 1/2 šalice kozjeg sira za ukrašavanje, po izboru
Za preljev
- 3 žlice orahovog ulja
- 2 žlice balzamičnog octa
- 1/2 žličice dijon senfa
- Preliti medom po ukusu
Upute:
1
Pripremite ciklu
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Operite ciklu. Odrežite korijenje i stabljike.
- Ciklu lagano premažite maslinovim uljem, a zatim je pojedinačno zamotajte u aluminijsku foliju.
- Repu stavite na lim za pečenje i pecite dok ne omekša, otprilike 60 minuta, ovisno o veličini.
- Kad je gotovo, ostavite ciklu da se ohladi dovoljno za rukovanje, a zatim ogulite kožicu i narežite je na male kockice.
2
Pomiješajte preljev
Dok se repa peče, u malu zdjelu ili mućkalicu dodajte sastojke za preljev. Umutiti ili mućkati dok se dobro ne sjedini.
3
Kelj očistite, nasjeckajte i spremite
- Kelj operite i osušite. Preklopite lišće po dužini na pola, te odrežite stabljike i rebra. Preostale dijelove lišća grubo nasjeckajte na komade veličine zalogaja.
- U srednju zdjelu dodajte listove kelja i umasirajte oko 1-1/2 žličice orahovog ulja i prstohvat soli. Ostavite da se repa ohladi i bude spremna za upotrebu.
4
Montaža salate
- Za sastavljanje salate prelijte kelj preljevom i nježno ga umasirajte u lišće. Umiješajte orahe i repu, a zatim poslužite.
- Po želji ukrasite komadima kozjeg sira.
Još ideja za salate
Zdravije, ukusnije salate
Svježi vinaigreti koji će dodati pizzazz vašim salatama
Salate u pokretu
