Uštipci od ricotte bez glutena s umacima od umaka od čokolade i karamele-SheKnows

Ovog vikenda pripremite ugodan doručak. Ovi mini uštipci od ricotte umočeni u gorko -slatku čokoladu ili umak od slane karamele vrijedni su kalorija!

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Pržena ukusnost

Ovog vikenda pripremite ugodan doručak. Ovi mini uštipci od ricotte umočeni u gorko -slatku čokoladu ili umak od slane karamele vrijedni su kalorija!

Zaboravite trgovinu krafnama-vlažne, pahuljaste krafne od ricotte bez glutena s primjesom citrusa udaljene su samo nekoliko minuta.

Recept za krafne od mini ricotte bez glutena

Prilagođeno iz Williams-Sonoma kuhanje za prijatelje: svježi načini za zabavu sa stilom

Daje 16-24 krafne, ovisno o veličini

Sastojci:

• Canola ili biljno ulje za prženje
• 1/2 šalice vrhunskog rižinog brašna
• 1/4 šalice krumpirovog škroba
• 2 žlice škroba tapioke
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica naribane korice limuna
• 1/4 žličice soli
• 1 šalica ricotta sira od punomasnog mlijeka
• 2 jaja, lagano umućena
click fraud protection
• 2 žlice šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Šećer u prahu
• Gorko -slatki čokoladni umak za umakanje (recept slijedi)
• Umak od umaka od slane karamele (recept slijedi)

Upute:

1. Zagrijte nekoliko centimetara ulja u malom, teškom loncu na 370 stupnjeva F.
2. Dok se ulje zagrijava, u srednjoj zdjeli pomiješajte rižino brašno, škrob od krumpira, tapioka škrob, prašak za pecivo, koricu limuna i sol. U velikoj zdjeli pomiješajte ricottu, jaja, šećer i vaniliju. Smjesi s ricottom dodajte mješavinu brašna i miješajte dok se ne sjedini.
3. Radeći u malim serijama, ispustite velike žlice tijesta u vruće ulje, povremeno okrećući, dok vanjska strana ne postane zlatna, a unutrašnjost kuhana, oko 4 minute. Kliještima ili žlicom s prorezima prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi.
4. Lagano posipajte šećerom u prahu i poslužite s gorko -slatkom čokoladom i umacima od umaka od slane karamele.

Recept za umak od gorko -slatke čokolade

Sastojci:

• 1/2 šalice masnog vrhnja
• 2/3 šalice gorko -slatkog čokolade

Upute:

1. U malom loncu zagrijte vrhnje dok se ne zagrije, ali ne zakuha.
2. Čips čokolade stavite u zdjelu za mikrovalnu pećnicu i u mikrovalnoj u intervalima od 30 sekundi dok ne omekša. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Vruće vrhnje umutiti u otopljenu čokoladu dok ne postane glatko.

Recept za umake od umaka od slane karamele

Sastojci:

• 1 šalica šećera
• 1/4 šalice vode
• 3/4 šalice masnog vrhnja
• 2 žlice maslaca
• 1 žličica morske soli

Upute:

1. U malom loncu s teškim dnom na srednje tihoj vatri pomiješajte šećer i vodu. Zagrijavajte, miješajući, dok se šećer ne otopi. Povećajte vatru na srednje jaku i pustite da zavrije bez miješanja, ispirući kristale sa strane posude mokrom silikonskom ili četkom za tijesto.
2. Kuhajte dok sirup ne dobije duboku jantarnu boju.
3. Maknite smjesu s vatre i pažljivo umiješajte gustu kremu jer će smjesa mjehurići. Umiješajte maslac i sol.

Više dnevnog okusa

Tart od limuna bez glutena
Kolačići od komadića čokolade s maslacem od kikirikija bez brašna
Veganski sladoled od čokolade sa višnjom