Salate su više od samo nekoliko zelja i kriški rajčice - u stvari, ako su vaše salate samo nekoliko zelje i kriške rajčice, nije ni čudo što ih ne jedete više. Napunite tanjur za salatu sastojcima bogatim hranjivim tvarima i ne samo da ćete poboljšati prehranu i zdravlje, već ćete naučiti voljeti salate kao cijenjena veganska jela. Evo kako.
Salate su više od samo nekoliko zelja i kriški rajčice - u stvari, ako su vaše salate samo nekoliko zelje i kriške rajčice, nije ni čudo što ih ne jedete više. Napunite tanjur za salatu sastojcima bogatim hranjivim tvarima i ne samo da ćete poboljšati prehranu i zdravlje, već ćete naučiti voljeti salate kao cijenjena veganska jela. Evo kako.
Kako napraviti moćnu salatu
1. Baci dugu
Što je vaša salata šarenija, isporučit će vam više hranjivih tvari. Zamijenite blijedozelenu salatu od ledenog brijega za salatu od crvenog lista i radič. Dodajte narezanu ili narezanu mrkvu. Ubacite nasjeckani crveni kupus. Ubacite narezane rotkvice, crveno grožđe, cherry rajčice, mango narezan na kockice, trakice crvene paprike, kupine, crveni luk i bilo koje drugo živopisno povrće ili voće spremno za jelo.
2. Debljati se
Bit ćete daleko zadovoljniji salatama koje se mogu pohvaliti sastojcima gustim u zdravim mastima. Dodajte narezani avokado i masline. Raspršite salate sa sjemenkama i orašastim plodovima (pokušajte s obilnim posipanjem nasjeckanog tostiranog kokosa!). Masti biljnog podrijetla zdrave su za srce i zadržavat će vašu glad duže nego ako jedete obično zelje.
3. Pumpajte proteine
Proteini su još jedan nutrijent koji će vaše salate učiniti zasitnijim i zasitnijim. Dodajte šaku oljuštenog edamama ili drugog kuhanog graha. Pomiješajte orahe ili sjemenke; puni su masti, vlakana i bjelančevina. Umutite preljev od maslaca od oraha s octom i maslinovim uljem. Ubacite komade tofua ili tempeha.
4. Obucite se mudro
Biti zdrav ne znači da vaša salata treba biti obučena samo s limunom. Umutite ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok ili svoj omiljeni ocat, svježe začinsko bilje, morsku sol i svježe mljeveni crni papar za izradu jednostavnog vinaigreta, a zatim njime prelijte svoju salatu, dodatno poslužujući strana. Salate odijevajte neposredno prije posluživanja jer će kiseli sastojci, poput soka od citrusa ili octa, uvenuti zelenilo.
5. Poslužite salatu ohlađenu
Salate od toplih žitarica ili prilozi od tjestenine ukusni su kad tople, ali rashlađene zelene salate imaju ljupku živost i hrskavu teksturu koja im daje posebnu kvalitetu. Ako ne vjerujete, napravite salatu, a zatim stavite malo na tanjur koji ostavite na pultu sat vremena i stavite malo salate na tanjur koji ćete držati u hladnjaku sat vremena. Garantirano će vam se svidjeti hrskava, ohlađena salata. Poslužite salate na ohlađenim tanjurima, ako je moguće, kako biste ih ohladili tijekom obroka. Hlađenje salata ne čini ih zdravijima, ali može vas potaknuti da ih jedete više, što je zdrav način prehrane.
Više veganska prehrana savjeti!
