Ukusno hranjiva ljetna salata od citrusne kvinoje repe - SheKnows

Slatka organska repa, jaki okusi citrusa i kuhana kvinoja naslagani su na svježe zelje u ovoj superzdravoj, potpuno prirodnoj veganskoj salati.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Repa nije samo super hranjiva, već i super ukusna. Često previđamo ciklu dok kupujemo u odjelu za proizvodnju jednostavno zato što može biti pomalo zastrašujuća ili zato što ljudi nisu upoznati s načinom pripreme. Iako sam ciklu pekla u ovom receptu, može se koristiti sirova u svemu, od smoothija do svježe prešani sokovi za salate ili se mogu ispeći kako bi iz njih izišlo njihovo super slatko i zemljano okus.

Savjet: Ako koristite crvenu sortu, preporučio bih nošenje jednokratnih rukavica pri rukovanju s njima, osobito pri pečenju, zbog vrlo živog soka koji proizvode. Može i zamrljat će vam ruke i odjeću.

Ljetna salata od citrusne repe s receptom od quinoe

Služi 4

Sastojci:

Za salatu

• 4 organske repe srednje veličine, oprane (bilo koje sorte ili boje)
click fraud protection
• 2 žlice orahovog ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 šalica kuhane quinoe
• 4 šalice svježeg, organskog zelje
• 1/4 šalice grožđica
• 1/4 šalice sjeckanih oraha
• 1/4 šalice izmrvljenog veganskog feta sira

Za preljev od citrusa

• 1 velika naranča, iscijeđena
• 1/4 šalice tahinija
• 1 češanj češnjaka
• 2 žlice šampanjca ili jabučnog octa
• 1 žličica meda ili agave
• Sol i papar, po ukusu

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Repu narežite na kriške ili drugi željeni oblik i stavite u malu posudu za pečenje. Prelijte orahovo ulje po vrhovima i prelijte da se ravnomjerno premaže.
2. Ciklu pecite u pećnici otkrivenoj 30 minuta ili dok ne omekša.
3. Izvadite ciklu iz pećnice i ostavite je da se ohladi.
4. U blender dodajte sve sastojke za preljev. Miješajte na visokoj temperaturi dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
5. U veliku zdjelu dodajte pečenu repu, svježe zelje, kuhanu kvinoju, grožđice i orahe.
6. Prelijte preljev preko salate i dobro promiješajte. Podijelite na 4 tanjura salate i ukrasite svježim, izmrvljenim feta sirom. Poslužite odmah.

Još recepata za repu

Crostini od pečene repe i kozjeg sira
Pizza od slatke repe
Humus od repe