Začinjena azijska salata od tofu-škampa pakira ozbiljne vrućine-SheKnows

Povrće, kikiriki, tofu, škampi - zvuči li dobro? To bi se danas trebalo događati u vašoj kuhinji, jer zdrava prehrana nikada ne bi trebala biti dosadna.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstveni slani okret na dinje, to je savršeno ljetno prilog

Mnogi od nas danas žele jesti zdravija jela. Naravno, salata nikada neće biti poput velikog, sočnog hamburgera, ali uvijek možemo našim salatama dati malo više stava ako ih skuhamo i prelijemo vrlo ukusnim umacima.

Svježi i zdravi okusi kombiniraju se u ovoj salati kojoj ćete se stalno vraćati. Osim toga, ima upravo dovoljnu količinu topline kako bi stvari bile zanimljive.

Obraćajući pozornost na sastojke koje koristimo, možemo stvoriti ukusna jela s pravilnom prehranom, a da ne poželimo jesti nešto "bolje".

Pikantna azijska salata s tofuom, kikirikijem i škampima recept

Kad postoji tofu, obično se radi o tome da jedete zdravo vegetarijansko jelo poput ove salate s azijskim okusima.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 8 minuta | Ukupno vrijeme: 18 minuta

Sastojci:

• 8 škampa, oljušteno i uklonjeno
• 1 (3,5 unci) tofu bloka, narezan na kockice
• 2 žlice crvene miso paste (ako je koristite) bijeli ili žuti miso, upotrijebite više, po ukusu)
• 3 žlice sezamovog ulja
• 1-1/2 žlice mirina
• 1 žličica naribanog đumbira
• 1 žlica soka od limuna
• 1 žličica smeđeg šećera (muscovado je dobar)
• 1/2-1 žličica čili umaka (ovisno o željeni toplini)
• 2 žličice preprženih sjemenki sezama
• 2 žlice kikirikija
• Šaka rukole
• Šaka zelene salate
• 1/4 šalice svježeg cilantra, grubo nasjeckanog
• 1 srednji luk, narezan
• 1 jalapeño, narezan

Upute:

1. Poprskajte ili utrljajte vrlo tanki sloj maslinovog ulja na rešetku kako se ne bi zalijepilo. Na umjerenoj vatri zagrijte tavu, a zatim kuhajte obje strane škampi i tofu sve dok se ne pojave tragovi roštilja. Odložite ih sa strane.
2. U manjoj zdjeli umutite miso pastu, mirin, limunov sok, sezamovo ulje, šećer, đumbir, sezam i čili umak. Po želji prilagodite okus. Staviti na stranu.
3. U zdjelu za salatu sastavite zelenu salatu, rikulu, cilantro, luk, jalapeño, kikiriki, škampe i tofu, a zatim pomiješajte s začinjenim miso preljevom. Poslužite odmah.

Više recepata za azijske salate

Tajlandska salata od škampa s proljetnim povrćem
Azijska salata od tjestenine
Salata od ananasa, škampi i krastavaca