Dajte tati mesni dar: domaće goveđe meso - SheKnows

Iznenađujuće je jednostavno napraviti vlastitu goveđu juhu, s vrlo malo vremena potrebnog za rad u kuhinji. Samo naprijed i razmazite tatu vlastitom zalihom domaćeg goveđeg mesa.

Povezana priča. Kako skuhati goveđe pecivo kao da ste potpuni profesionalac

Jeste li znali da goveđe meso možete napraviti u pećnici? Zaista vam ne trebaju nikakvi posebni alati - samo tava opremljena nekakvim stalkom. Ovog dana očeva možete počastiti tatom jestivim darom domaćeg goveđeg mesa. Odaberite jedan okus ili ih sve napravite kako biste stvorili raznoliko pakiranje.

Počnite tako što ćete odrezati svu masnoću s nekoliko odrezaka debljine 1 do 1-1/2 inča. Meso je najlakše pripremiti ako je malo smrznuto.

Zatim narežite odreske na trake debljine manje od 1/4 inča. Širina svake trake ovisit će o debljini vaših odrezaka. Moji su bili 1 cm debeli. Pokušajte narezati na zrnce, što znači da sa svakom kriškom presiječete male linije koje idu jedna uz drugu u mesu.

Pomiješajte marinadu i meso u njoj namočite 4 do 12 sati u hladnjaku. Što se meso dulje namače, bit će jačeg okusa. Koristio sam spremnike za skladištenje hrane za višekratnu upotrebu, ali možete koristiti i plastične vrećice s patentnim zatvaračem, istiskujući sav zrak.

Posudu za pečenje ili obloženu tepsiju obložite folijom i stavite rešetku u tepsiju. Marinirano meso rasporedite na rešetku u jednom sloju. Ako ste pripremili sortu poput mene, možda ćete htjeti upotrijebiti trajni marker za upisivanje različitih okusa na foliju pored svakog odjeljka.

Uključite pećnicu na najnižu temperaturu, zagrijte je ili do 200 stupnjeva F. Meso kuhajte 4 do 8 sati, dok se ne osuši, ali ipak djeluje pomalo žvakaće.

Držite ga u masonskoj posudi s poklopcem. Možete ga sigurno držati na pultu nekoliko dana ili u hladnjaku do 6 tjedana.

Recept za domaće goveđe meso

Prinosi 30

Sastojci:

• 2 gornja okrugla ili donja okrugla odreska, debljine 1 do 1-1/2 inča i blago smrznuta

Originalna marinada

• 1/4 šalice soja sosa
• 1/4 šalice Worcestershire umaka
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra

Pikantna marinada

• 1/4 šalice soja sosa
• 1/4 šalice soka od limete
• 1 žličica čilija u prahu
• 1/2 žličice kajenskog papra

Teriyaki marinada

• 1/4 šalice soja sosa
• 1/4 šalice rižinog octa
• 2 žlice šećera

Upute:

1. Oštrim nožem odrežite svu masnoću s odrezaka, a zatim ih narežite na zrna na trake manje od 1/4 inča.
2. Pomiješajte sastojke za marinadu i uronite meso u marinadu, bilo u posudu za skladištenje hrane ili u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem sa istisnutim zrakom. Marinirajte meso u hladnjaku 4 do 12 sati.
3. Goveđe trake rasporedite na rešetku postavljenu u tepsiju obloženu folijom ili obrubljenu tepsiju.
4. Meso pecite u pećnici na najnižoj temperaturi, bilo gdje od toplog do 200 stupnjeva F. Pecite 4 do 8 sati, dok se meso sasvim ne osuši, ali ipak ima blagu žvakavost. Govedina će se više sušiti dok se hladi.
5. Čuvajte posude u masonskoj staklenci bez poklopca na pultu nekoliko dana ili u hladnjaku do 6 tjedana.

Više recepata za Dan očeva

Dan očeva kravate kolače
Slanina bonanza za Dan očeva
Kolač od bifteka za Dan očeva