Planiranje jelovnika za blagdanske zabave nikada nije jednostavno. Ovi savjeti pomoći će vam u planiranju gastronomski ugodne zabave koja će ugoditi i privući sve vaše goste.
Vegetarijanci nasuprot mesožderima
Siguran način da se odmorite na blagdanskoj zabavi je posluživanje jela koja ciljaju samo na jednu skupinu jedeca - na primjer, vegetarijance ili mesojede. Najbolji način za rješavanje sukoba? Nemojte se previše zanositi onim što napravite. Neki vegetarijanci neće jesti jela pripremljena s mlijekom ili sirom. Slično, neki koji jedu meso ne vole povrće pomiješano s mesom. Zato skuhajte piletinu ili govedinu i napravite nekoliko različitih priloga koji će se svidjeti objema skupinama (pečeni krumpir ili riža i pojedinačni tanjuri kukuruza ili graha). Razmislite o „izgradnji vlastitih“ namirnica, poput buritosa. Na taj način gosti mogu birati samo one nadjeve (ili preljeve) koje žele.
Sjetite se alergija
Alergije na hranu su češće nego što mislite, a nažalost također su u porastu. Provjerite kod svojih gostiju da li imaju odbojnost ili alergiju na hranu koju pripremate. Osigurat će vam da pripremite obrok koji svi mogu pojesti, a uštedjet će vam i gnjavažu u tome da nekome u zadnji čas ubacite obrok otporan na alergije.
Mislite na svoje goste
Prilikom pripreme blagdanskog obroka važno je poznavati svoju publiku. Ako su vaši gosti nešto stariji (recimo bake i djedovi ili druga ostarjela rodbina), koktel ili večera u kasnim noćnim satima nije najbolji izbor. Ključno je uvijek imati na umu svoje goste.
Također, ne zaboravite integrirati slatkiše svojih gostiju u planiranje obroka. Većina ljudi će htjeti nešto dekadentno da dovrši njihov obrok. Od svježeg voća umočenog u liker od slatke čokolade do baršunastih tartufa ili gurmanskih čokolada, vaši će gosti cijeniti ukusnu poslasticu nakon obroka (bilo to sjedenje ili koktel).
Što učiniti s pićima
Ako namjeravate poslužiti alkohol, poslužite i nešto srdačnije od povrća i umaka - hranu sa supstancom, poput tanjura sa sirom ili pite i humusa. Ako planirate sjedeći obrok s uparivanjem pića, slijedite ovaj savjet s poslužitelja u restoranima s pet zvjezdica: Uvijek pričekajte 20 minute između jela (od trenutka oduzimanja posljednje ploče/čaše do posluživanja nove) za posluživanje više hrane ili piće. (To uključuje sve napitke za večeru koje možete poslužiti, poput gurmanske tople čokolade s kapljicom likera od bijele čokolade.)
Znajte stil zabave koju želite prirediti
Želite ležernu koktel zabavu na kojoj se ljudi mogu družiti i razgovarati? Ili se nadate da ćete prirediti intimnu i romantičnu večeru za sjedenje? To će odrediti vrijeme, trajanje i izbornik zabave. Na koktelima tradicionalno se nalazi švedski stol prepun hrane koju ljudi mogu grickati u slobodno vrijeme, dok intimne večere obično imaju dva ili tri sljeda koje poslužuje domaćin/domaćica ili ugostiteljski objekt društvo.
Više savjeta za planiranje odmora na SheKnows
Zauzet djevojčinski vodič za jelovnike za blagdanske zabave
10 predjela za brze zabave
5 tema za blagdanske zabave
