Recepti bogati vlaknima
Mafini od mekinja od malina
Pravi 12 obroka
Sastojci:
1-1/2 šalice pšeničnih mekinja
1 šalica mlijeka s niskim udjelom masti
1/2 šalice nezaslađenog jabučnog umaka
1 jaje
2/3 šalice lagano pakiranog smeđeg šećera
1/2 žličice ekstrakta vanilije
1/2 šalice višenamjenskog brašna
1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
1 žličica sode bikarbone
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli
1 šalica svježih malina
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Kalup za muffine obložite košuljicama.
2. U maloj zdjeli pomiješajte pšenične mekinje i mlijeko i ostavite sa strane.
3. U drugoj zdjeli pomiješajte jabučni umak s jajetom, smeđim šećerom i vanilijom. Umiješajte mješavinu mekinja u smjesu jaja.
4. Brašno pomiješajte sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo i soli te postupno umiješajte u smjesu od jaja.
5. Lagano umiješajte maline u smjesu i ulijte u pripremljene kalupe za muffine.
6. Pecite 15 do 20 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Ostavite da se ohladi na rešetki.
Salsa od tri graha
Čini 4 do 6 obroka
Sastojci:
1 (15 unci) konzerve crnog graha, isprati i ocijediti
1 (15 unci) može grah, isprati i ocijediti
1 (15 unci) limenke grah, isprati i ocijediti
1 (8 unci) pakiranje smrznutog cijelog zrna kukuruza, odmrznuto
2 rajčice, sjemenke i narezane na kockice
1 avokado, prepolovljen, bez koštica, oguljen i narezan na kockice
1 mala ljutika, narezana na kockice
1/8 do 1/4 šalice nasjeckanog svježeg lista bosiljka
2 žlice soka od limuna
1 žlica balzamičnog octa
Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
Upute:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte grah, kukuruz, rajčicu, avokado, ljutiku i bosiljak.
2. U manjoj zdjeli umutite limunov sok s octom i po ukusu začinite solju i paprom. Prelijte preljevom po grahu kad ste spremni za posluživanje.
Rezanci u azijskom stilu
Pravi 4 obroka
Sastojci:
8 unci cijelih pšeničnih špageta
1 žlica naribanog svježeg đumbira
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 žlica uljane repice
1 žlica sezamovog ulja
2 žlice umaka od soje sa smanjenim natrijom
1 šalica malih cvjetova cvjetače
1 šalica svježih klica graha
1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
1 šalica nasjeckanog svježeg kelja
2 luka, nasjeckana
1/4 šalice vodenih kestena, ocijeđeno
Upute:
1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju ili dok ne omekša. Kad je kuhano, ocijedite ga i ostavite sa strane.
2. U međuvremenu u woku ili vrućoj tavi pirjajte đumbir i češnjak u ulju repice i sezama sve dok ne dobiju zlatnu boju.
3. Dodajte soja sos i cvjetaču te kuhajte 5 do 6 minuta. Umiješajte klice, rajčice, kelj, mladi luk i vodene kestene te kuhajte dok povrće ne omekša.
4. Smjesi od povrća dodajte tjesteninu i miješajte dok se ne sjedini i zagrije.
Više o zdravstvenim prednostima vlakana
- Kako vam vlakna mogu pomoći u mršavljenju
- 8 jednostavnih načina za uživanje u hrani bogatoj vlaknima
- Prednosti hrane bogate vlaknima
