Petak bez glutena: slane mekane perece-SheKnows

Bez obzira jeste li okupljeni s obitelji gledajući košarkašku utakmicu ili pijuckajući vino i posjećujući prijatelje, ove meke perece bez glutena bit će na mjestu za vrijeme grickalica!

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Kad imate alergiju na hranu ili osjetljivost, ponekad vam se može dogoditi da vam nedostaje neka od namirnica koje ste nekad voljeli. Ovaj mekani perec recept omogućit će vam uživanje u užini! Traži nekoliko sastojaka, ali ako uživate u pecivima bez glutena, vjerojatno ćete ih često koristiti.

Ove perece poslužite s začinskom ili začinskom senfom bez glutena ili čak s umakom od rastopljenog sira.

Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com pokušava osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Ovaj recept je iz Celiac.com.

Recept za slane mekane perece

Prinosi 8

Sastojci:?

• 2 pakiranja aktivnog suhog kvasca
• ? 1-1/2 šalice vruće vode
• ? 1 žličica smeđeg šećera
• ? Crtica soli
• 2 šalice brašna od smeđe riže
• 1 šalica škroba tapioke
• ? 1 šalica krumpirovog škroba
• 4 žličice ksantanske gume
• ? 1 žlica sode bikarbone
• 1/2 šalice tople vode
• ? 1 šalica rastopljenog maslaca
• 3 žlice morske soli ili košer soli
• Biljno ulje
• Voštani ili pergament papir?

Upute :?

1. U velikoj zdjeli pomiješajte kvasac, vruću vodu, smeđi šećer i mrvicu soli. Ostavite smjesu da se odmori oko pet minuta.
2. U zdjeli srednje veličine pomiješajte rižino brašno, tapiokino brašno, krumpirov škrob i ksantansku gumu. Polovicu ove smjese dodajte u smjesu kvasca.
3. Električnim mikserom na maloj brzini pomiješajte sve sastojke dok se ne sjedine. Pomiješajte preostalu smjesu s brašnom. Miješajte dok se ne sjedini, ali ne miješajte previše.
4. Biljnim uljem lagano premažite zdjelu. Prebacite tijesto u premazanu zdjelu i utrljajte malo ulja po cijelom tijestu. Pokrijte zdjelu vlažnim ručnikom i ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu oko sat vremena.
5. Zagrijte pećnicu na 550 stupnjeva F.
6. U maloj, plitkoj zdjeli pomiješajte sodu bikarbonu s 1/2 šalice tople vode.
7. Podijelite tijesto na osam jednakih komada i položite list voskanog ili pergamentnog papira. Rukama razvaljajte svaki komad tijesta u uže. Tijesto će biti krhko. Ako se raspadne, nježno ga ponovno sastavite.
8. Oblikujte uže u perecu. Ako je tijesto pereca suho, upotrijebite nekoliko kapi mješavine vode/sode bikarbone da ga navlažite.
9. Lagano umočite svaku perecu u smjesu vode/sode bikarbone; zatim ih stavite na lagano premazan lim za pečenje.
10. Pecite oko sedam minuta dok perece lagano ne pocrne (ne smeđe).
11. Četkom za pecivo nježno premažite maslac na svakoj pereci. Pospite solju i odmah poslužite.

Ove mekane perece mogle bi biti nova omiljena grickalica!

Više recepata bez glutena za isprobati

Promijenite svoju pileću juhu
Kukuruzni kruh s parmezanom
Svečano voće i orašasta riža