Poput kriške ljeta: kolač od limuna i badema preliven umakom od jagoda-SheKnows

To je jednostavan kolač sa svim ljetnim otiscima. Najbolji dio? Kad je prekriveno umakom od jagoda.

Povezana priča. Ina Garten poklonila nam je recept iz snova za čokoladne kolače

Uz sve složene recepte, ponekad je utješno vratiti se na jednostavne za promjenu. Jednostavno i sasvim osnovno, ne zvuči li dobro kolač od limuna i badema omekšan s jogurtom? A što ako tortu dotjeram s ukusnim umakom od jagoda koji joj kaplje po bokovima? Ne brinite, i umak je jednostavan. Sa samo tri osnovna sastojka možete ga iscijediti i na kolače (čak i na sladoled i palačinke).

Ovaj desert mi se sviđa zbog osvježavajućih sezonskih plodova koje sam koristila pri izradi. Limuni i jagode ljeti obiluju, a njihova upotreba na vrhuncu stvara bolje okuse. Uživajte u ovom ukusnom desertu.

Recept za tortu od limuna i badema

Služi 6-8

Sastojci:

• Kvasac maslac
• 1/2 šalice šećera
• 2 jaja
• 1 šalica običnog jogurta
• 1/4 šalice ulja repice (ili bilo kojeg ulja neutralnog okusa)
• 1 neobrađeni limun, samo kora
• 2 žlice soka od limuna
• Prstohvat soli
click fraud protection
• 1 žlica praška za pecivo
• 1-1/4 šalice bijelog brašna (ili talijanskog 00), plus još za posipanje tepsije
• 3/4 šalice bademovog brašna
• Umak od jagoda (vidi recept ispod)
• Svježi listovi mente, za ukrašavanje (nije obavezno)

Upute:

1. Namažite 7-1/2-inčni Bundt kalup za tortu ili okrugli kalup za tortu od 9 inča maslacem, a zatim pospite brašnom. Otresite višak, te posudu ostavite sa strane.
2. Zagrijte pećnicu na 365 stupnjeva F.
3. U srednjoj zdjeli umutite električnim mikserom šećer i jaja dok boja ne postane blijedožuta i tijesto ne dobije kremastu konzistenciju.
4. Dodajte jogurt i polako miješajte kuhačom.
5. Dodajte ulje, limunovu koricu, limunov sok i sol. Dobro promiješajte.
6. Dodajte bijelo brašno, bademovo brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
7. Tijesto za kolače premjestite u tepsiju.
8. Pecite 30 minuta ili dok se kolač ne skuha.
9. Kriške kolača poslužite sa umakom od jagoda sa strane ili odozgo.
10. Ukrasite lišćem svježe mente, ako ga koristite.

Recept za umak od jagoda

Prinosi oko 2 šalice

Sastojci:

• 2 kilograma jagoda, oljuštene i grubo nasjeckane
• 1/2 šalice šećera
• 1 mahuna vanilije

Upute:

1. U loncu na umjerenoj vatri pomiješajte jagode, šećer i sjemenke iz mahune vanilije.
2. Kad prokuha, smanjite vatru i pirjajte 30 minuta uz povremeno miješanje. Skinuti pjenu. Po potrebi dodajte još šećera.
3. Umutite blender za pire umak.
4. Pustite da se umak ohladi i spremite u sterilnu posudu. Ostavite u hladnjaku ako se ne koristi odmah.

Još recepata za kolače

Obrnuti kolač od šljive od javora
Clementine kolač od mascarponea
Bundtova torta od petardi