Jalapeño cheddar kukuruzni kruh bez glutena-SheKnows

Klasični južni kukuruzni kruh dobiva preinaku bez glutena i pojačava okus od jalapeña i sira cheddar.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Južnjačka kuhinja,
bezglutenski način

Klasični južni kukuruzni kruh dobiva preinaku bez glutena i pojačava okus od jalapeña i sira cheddar.

Bez obzira jeste li bez glutena ili ne, svidjet će vam se ovaj sirasti kukuruzni kruh premazan maslacem.

Recept za jalapeño cheddar kukuruzni kruh bez glutena

Prilagođeno iz Dobar tek Y’All: Recepti i priče iz tri generacije južnjačke kuhinje

Služi 6-8

Sastojci:

• 1 šalica bijelog ili žutog kukuruznog brašna
• 1/2 šalice rižinog brašna
• 1/4 šalice sirkovog brašna
• 1/4 šalice krumpirovog škroba
• 1/2 žličice ksantanske gume
• 2 žlice šećera
• 1-1/2 žličice praška za pecivo
• 1-1/2 žličice sode bikarbone
• 3/4 žličice soli
• 1-1/4 šalice isjeckanog cheddar sira, podijeljeno
• 1/4 šalice otopljenog maslaca
• 1 šalica mlaćenice
• 2 velika jaja
• 1 jalapeño, sjemenke i mljevene

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F i namastite posudu veličine 9 x 9 inča.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, rižino brašno, sirkovo brašno, krumpirov škrob, ksantansku gumu, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i 1 šalicu cheddar sira.
3. Otopljeni maslac prelijte na smjesu od kukuruznog brašna. Dodajte mlaćenicu i jaja. Promiješajte da se sjedini. Umiješajte mljeveni jalapeño.
4. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu. Pecite oko 20 minuta, dok vrh ne počne dobivati ​​zlatno smeđu boju, a čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista.
5. Kukuruzni kruh izvadite iz pećnice i pospite rezerviranim cheddarom. Vratite u pećnicu i pecite dok se sir ne otopi.
6. Pustite da se malo ohladi prije rezanja na kvadrate. Poslužite toplo.

Više dnevnog okusa

Tart od limuna bez glutena
Tart od poriluka i glutena bez glutena
Jalapeño pale ale kukuruzni kruh