Služite li obično pileći parmezan s tjesteninom? Promijenite stvari ove nedjelje i umjesto njih poslužite pileće sendviče s parmezanom!
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
Sendvič je sendvič, zar ne? Ne baš! Ovaj recept za pileće sendviče s parmezanom čini super izdašan i divan obrok s pomakom. Umjesto da poslužujete pileći parmezan inspiriran talijanskim jezikom sa prilogom tjestenine, poslužite ga kao sendvič. Lako ga je napraviti, a vaša će obitelj uživati u zamjeni za ovu nedjeljnu večeru.
Sendviči s pilećim parmezanom
Služi 4
Sastojci:
- 4 pileća prsa bez kože
- 4 duga peciva u stilu hoagie
- 2 jaja, umućena i dodana u plitku zdjelu
- 1/2 šalice krušnih mrvica dodanih u plitku zdjelu
- 1/3 šalice brašna dodano u plitku zdjelu
- 1/4 šalice naribanog parmezana
- 1/8 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žlica maslinovog ulja
- 4 kriške mozzarelle ili sira Provolone
- 1/3 šalice pripremljenog umaka od rajčice
Upute:
- Uključite pećnicu da se peče.
- Sol, papar i parmezan dodajte u krušne mrvice kako biste začinili, te dobro promiješajte.
- Stavite veliki pladanj pored zdjela s brašnom, jajetom i prezlama. Svaku pileću prsa udubite najprije u brašno, premažite s obje strane, zatim u jaje, dopuštajući da se višak otkapi, i na kraju u krušne mrvice. Stavite na pladanj.
- U veliku tavu na srednje jakoj vatri dodajte maslinovo ulje. Kad je vruće, dodajte pileća prsa i kuhajte, 3-4 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatne i skuhane.
- Raspolovite svoje peciva na pola, ali ih nemojte rezati do kraja (držite ih "šarkama"). Otvorite ih tako da polože ravno i stavite na lim za pečenje.
- Na vrh svakog peciva dodajte po jedna pileća prsa. Preko svake dodajte oko 2 žlice umaka od rajčice, a zatim prelijte mozzarellom ili sirom Provolone.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 2-4 minute, samo dok se sir ne rastopi i mjehurići. Pažljivo ih promatrajte da ne izgore.
- Poslužite toplo s dodatkom umaka od rajčice.
Promijenite nedjeljnu večeru s posebnim sendvičima!
Još ideja za nedjeljnu večeru
BELT sendviči s namazom od rajčice sušene na suncu
Žir tikva s divljom rižom
Tjestenina s prokulicama
