Ponedjeljak bez mesa: Čokolada od sira sa šparogama vaša je omiljena nova izdašna juha - SheKnows

Obilna juha idealna je za zimu, ali živahna boja koju šparoge unose u ovu čorbu učinit će da zaboravite svoje zimske nedaće. Proljeće se sada ne čini tako daleko, zar ne?

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

U hladnim zimskim mjesecima ništa nije bolje od čvrste čokolade. Ova juha je jednostavna za pripremu i odlično se slaže s hrskavim kruhom i velikom salatom. Ovaj recept u ponedjeljak bez mesa donosi i hrpu zabavnih boja na stol. Zelene šparoge podsjetnik su da snijeg neće trajati vječno, a ukras od mrkve uvija se dvostruko, služeći kao lijep ukras koji možete uroniti i u čokoladu.

Ostaci? Sljedeći dan odnesite ovu juhu na posao za ručak. Poželjet ćete da potraje i uživati ​​više puta.

Sirni sir od šparoga s ukrasom od mrkve

Ova je juha bogata, izdašna i sirasta, a šparoge joj daju i izvrstan okus i živu boju. Ako želite, čak možete dodati još jedno povrće poput kukuruza. Ubacite ga neposredno prije šparoga.

Služi 4-6

Vrijeme pripreme: 12 minuta | Vrijeme kuhanja: 30 minuta | Ukupno vrijeme: 42 minute

Sastojci:

• 1 kilogram tankih šparoga, kuhanih na pari i izrezanih na komade od 1 inča
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica maslaca
• 1/4 šalice luka narezanog na kockice
• 2 velike mrkve, oguljene i ošišane, 1 kockica, 1 rezervirano
• 1 stabljika celera, narezana na kockice
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1/4 šalice brašna
• 1 mali krumpir, oguljen i narezan na kockice od 1 inča
• 2 šalice juhe od povrća
• 2 šalice mlijeka
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/2 žličice suhe kadulje
• 1/4 šalice kiselog vrhnja
• 1/3 šalice naribanog bijelog cheddar sira

Upute:

1. Spiralnom ljuštilicom stvorite duge uvojke od rezervirane mrkve. Ostavite sa strane za ukrašavanje.
2. U veliku posudu na umjerenoj vatri dodajte maslinovo ulje i maslac. Kad se maslac otopio i smjesa je vruća, dodajte luk, mrkvu i celer. Kuhajte 3 do 4 minute ili dok povrće ne počne omekšati. Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi.
3. U smjesu dodajte brašno i miješajte oko 30 sekundi. Dodajte povrtnu juhu, mlijeko, krumpir, sol, crni papar i kadulju. Pomiješajte da se sjedini, smanjite vatru da se krčka i kuhajte uz povremeno miješanje oko 30 minuta ili dok krumpir ne omekša.
4. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte da se sjedini. Smjesi dodajte šparoge i nastavite kuhati nekoliko minuta.
5. Maknite s vatre i dodajte cheddar sir. Miješajte dok se sir ne otopi i uključi u smjesu. Kušajte i prema potrebi prilagodite začine.
6. Poslužite vruće u pojedinačnim zdjelicama s kovrčama mrkve kao ukras.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Više recepata u ponedjeljak bez mesa

Kremasta tava blitva i slanutak
Sendviči sa sirom na žaru s pečenom crvenom paprikom, rikolom i pečenim jajetom
Citrus fajitas s gljivama, crvenom paprikom i prokulicama