Nedjeljna večera: Pečeni kalamari s ljutim umakom od marinare - SheKnows

Velike su šanse da ste kao predjelo u restoranu uživali u kolutovima kalamara. Zašto ne biste napravili jednostavnu, zdravu pečenu verziju kod kuće?

Povezana priča. Napravite ćufte od tave s brzom domaćom marinarom za laganu talijansku gozbu

Spremite se impresionirati obitelj! Započnite nedjeljni obrok popularnim predjelom u stilu restorana koje će im se svidjeti. Recept za ovu nedjeljnu večeru za pečene kalamare s pikantnim umakom od marinare definitivno je restoranske kvalitete, ali ova verzija je pečena, a ne pržena. To znači ukusnu, zdraviju opciju posluživanja obitelji kod kuće, bez nereda u prženju.

Zamolite svog trgovca mješovitom robom ili suradnika na tržnici ribe da umjesto vas očisti lignje. Na taj način, kad dođete kući, sve što trebate učiniti je izrezati cijevi na kolutiće i pripremiti ih za pečenje. Lako!

Recept za pečene kalamare s pikantnim umakom od marinare

Služi 4

Sastojci:

Za kalamare

• 1 kilogram cijevi kalamara
• 1-1/2 šalice panko mrvica
• 1-1/4 šalice mlaćenice (možete koristiti i obično mlijeko)
click fraud protection
• 1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/4 žličice soli
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
• 1 limun narezan na kriške, za ukrašavanje

Za umak

• 1 šalica umaka marinara
• 1/2 žličice pahuljica crvene paprike
• 1-2 češnja češnjaka, mljeveno
• 1 žlica naribanog parmezana

Upute:

Za kalamare

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Lagano poprskajte 2 lima za pečenje neprianjajućim raspršivačem za kuhanje i ostavite sa strane.
2. Epruvete s kalamarom osušite s nekoliko papirnatih ubrusa. Izrežite cijevi na prstenove od 1/2 inča (pazite da ih ne izrežete premalo jer se skupljaju tijekom kuhanja).
3. U plitku zdjelu dodajte krušne mrvice, sol i papar te dobro promiješajte. Posudu postavite blizu pleha.
4. U drugu plitku zdjelu dodajte mlijeko. Posudu postavite blizu pleha.
5. Brašno dodajte u veliku, plastičnu vrećicu sa zatvaračem.
6. Stavite kolutove kalamara u plastičnu vrećicu s brašnom, zatvorite vrećicu i protresite da se kalamari oblože brašnom.
7. Uklonite prstenove, jedan po jedan, i umočite ih u mlijeko, zatim u smjesu od krušnih mrvica, pazeći da su dobro premazani. Stavite ih na lim za pečenje u jednom sloju.
8. Lagano poprskajte vrhove kalamara sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
9. Pecite 15-20 minuta ili dok premaz ne poprimi zlatnu boju.

Za umak

1. U lonac na laganoj vatri dodajte umak marinara, pahuljice crvene paprike i češnjak.
2. Kad se zagrije, maknite s vatre i dodajte parmezan. Pomiješajte da se sjedini.
3. Kalamare poslužite s toplim umakom i kriškama limuna.

Svidjet će vam se kako je jednostavno pripremiti ovo jelo!

Još recepata za nedjeljnu večeru

Sendviči sa škampima i rukolom
Parmezan od pečenih patlidžana
Tjestenina s prokulicama