Sirna bruschetta piletina na žaru - SheKnows

Jednostavna piletina na žaru obogaćena je klasičnim okusima bruschette i kriškom gnjecavog sira mozzarelle.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Talijanski obrat na piletinu na žaru

Jednostavna piletina na žaru obogaćena je klasičnim okusima bruschette i kriškom gnjecavog sira mozzarelle.

Čak i ako nemate dovoljno vremena, ovo jelo od marinirane piletine bit će brzo na stolu. Ako imate malo više vremena, marinirajte do jedan dan za intenzivnije okuse.

Recept za piletinu s brusleytom na žaru

Služi 6

Sastojci:

Za marinadu

• 1/4 šalice octa od crnog vina
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 1 žličica soka od limuna
• 1 žlica mljevenog luka
• 1 žličica mljevenog češnjaka
• 1 žličica sušenog origana
• Košer soli
• Svježe mljeveni crni papar
• 6 pilećih prsa bez kostiju i kože

Za preljev

• 2 zrele rajčice, narezane na kockice
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 žličice balzamičnog octa
• Košer soli
• Svježe mljeveni crni papar
• 1/4 šalice svježih listova bosiljka
• 6 kriški mocarela sira

Upute:

Za marinadu

1. U plastičnoj vrećici s patentnim zatvaračem pomiješajte ocat od crnog vina, maslinovo ulje, limunov sok, luk, češnjak i origano. Začinite solju i paprom.
2. Dodajte pileća prsa i zatvorite vrećicu. Malo umasirajte piletinu u vrećicu kako bi upila okuse i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta, ali do 24 sata.

Za preljev

1. U srednjoj zdjeli pomiješajte rajčice, maslinovo ulje i balzamični ocat. Začinite solju i paprom i ostavite sa strane.

Za piletinu

1. Zagrijte roštilj na oko 400 stupnjeva F.
2. Kad se zagrije, stavite piletinu na roštilj i zatvorite poklopac. Kuhajte oko 6-7 minuta, zatim preokrenite i pecite s druge strane. Dok se druga strana kuha, na piletinu pažljivo stavite sloj listova bosiljka, zatim žlicu mješavine rajčice. Na vrh stavite krišku mozzarelle sira.
3. Zatvorite poklopac na roštilju i kuhajte još oko 2 minute dok se sir ne otopi. Pažljivo izvadite s roštilja.

Više dnevnog okusa

Slatka i začinjena azijska piletina
Vijetnamska karamelizirana začinjena piletina
Tajlandska piletina sa svježim bosiljkom