Ljetne zabave su užas, ali ponekad hrana može biti pomalo predvidljiva. Neka vaš sljedeći udarac bude još iznenađujući s ukusnim sajamskim i karnevalskim poslasticama - svidjet će se i odraslima i djeci!
Kukuruzni psi
Kukuruzni pas - premazan hrenovka na štapu - može se pratiti do 1920 -ih.
Trebat će vam:
- 1 šalica biskvita
- 2 žlice žutog kukuruznog brašna
- 1/2 žličice suhe senfa
- 1/4 žličice paprike
- 1/8 žličice papra
- 1 jaje
- 1/3 šalice mlijeka
- 1 lb. hrenovke
- drveni ražnjići
- biljno ulje za prženje
Upute:
Zagrijte ulje u tavi ili fritezi na 375 stupnjeva F. Na svaki ražnjić stavite jedan hot dog. Sve ostale sastojke dobro izmiješajte da dobijete tijesto. Uvaljajte hrenovke u tijesto za premazivanje. Uronite premazani hrenovku u vruće ulje i pržite oko 3 minute. Jednostavan!
Lijevak kolači
Ovaj nizozemski specijalitet u Pennsylvaniji jednostavno je prženo tijesto. Prelijte svoje šećerom u prahu, šećerom od cimeta ili džemom.
Trebat će vam
- 3 velika jaja
- 2-1/4 šalice mlijeka
- 4 šalice brašna
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- biljno ulje za prženje
- dimnjak
Upute:
Zagrijte ulje u tavi na 375 stupnjeva. U posudi za miješanje sjedinite jaja i mlijeko i dobro umutite. Brašno, šećer, prašak za pecivo i sol prosijte zajedno. Postupno umiješajte brašno u smjesu jaja i miješajte dok ne postane glatko. Držeći lijevak iznad vrućeg ulja, pažljivo izlijte smjesu kroz lijevak u križaste izvedbe. Pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje. Izvadite i ocijedite na papirnatim ručnicima. Dodajte slatke preljeve.
Mekane perece
Izrada ovih od nule zahtjevna je i oduzima vrijeme, pa zašto ne biste kupili vrećicu smrznutih mekih pereca-samo slijedite upute za pečenje. Većina ne zahtijeva odmrzavanje - samo navlažite vodom, pospite solju i pecite (ili mikrovalnu pećnicu). Poslužite s raznim umacima od senfa, sira i umaka. Brzo, jednostavno, a opet ukusno!
Slatke jabuke
Slatka jabuka predstavljena je 1908. godine. Ovaj jednostavan 20-minutni recept čini šest jabuka.
Trebat će vam:
- 1 (14 oz.) Pakiranje glazura od jagoda
- 1-1/2 šalice kukuruznog sirupa
- 1 (3 oz.) Kutija mješavine deserta od želatine u trešnji
- 1/2 šalice vruće vode
- 6 jabuka Granny Smith ili Fuji, oprane i osušene (ne guliti!)
- 6 drvenih štapića od jabuka (ili sladoleda)
- sjeckani orasi (po izboru)
Upute:
Gurnite drvene štapiće u jabuke - provjerite jesu li dovoljno duboko postavljeni. Glazuru i kukuruzni sirup pomiješajte u loncu na srednje tihoj vatri i pirjajte 20 minuta. Smjesu želatine razrijedite u vrućoj vodi i dodajte u glazuru.
Promiješajte i nastavite kuhati dok temperatura ne bude oko 200 stupnjeva (upotrijebite termometar za bombone). Držeći štapić, umočite svaku jabuku u sirup i okrenite dok se potpuno ne premaže. (Ako želite dodati nasjeckane orahe, učinite to sada.) Ohladite na voštanom papiru i poslužite.
Korneti sladoleda umočeni u čokoladu
Počastite goste zabavom ovim staromodnim i lakim za izradu.
Trebat će vam:
- 1 litra sladoleda od vanilije
- 24 mini korneta za sladoled
- 10 oz. čokolada, nasjeckana
Upute:
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite u zamrzivač. S malom kuglicom sladoleda čvrsto stavite 1 kuglu sladoleda na svaki mini kornet. Napunjene češere stavite na podlogu u zamrzivač. Zamrznite se preko noći.
Čokoladu stavite u malu zdjelu. Zdjelu stavite (ali ne dodirujte) na mali lonac s kipućom vodom dok se čokolada ne otopi, neprestano miješajući gumenom lopaticom. U idealnom slučaju, čokolada bi trebala biti tekuća, ali ne prevruća. (Ako vam se čini da je čokolada pregusta, dodajte 1 žličicu skraćivanja povrća.)
Izvadite zdjelu iz vruće vode. Jedan po jedan izvadite kornete iz zamrzivača, držite ih naopako i umočite sladoled u čokoladu, pazeći da čokolada prekrije sav sladoled. Svaki konus vratite u lim za pečenje u zamrzivač odmah nakon uranjanja. Ako čokolada tijekom uranjanja postane gusta, jednostavno ponovno postavite zdjelu iznad vode koja se kuha. Umočene šišarke zamrznite 2 sata ili više prije posluživanja.
