Svi vole dobar gratin od krumpira ili cvjetače. Ovaj put idemo dalje pomoću plavih komada rakova. Vaši gosti na večeri bit će zadivljeni.
![jamie oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Pečena feta smokve s limunom Jamieja Olivera zvijezda je vaše sljedeće ploče za šargarepu
![Sirni plavi rak, gratin poriluk sušen od rajčice](/f/4b0ec197f189ff5714258708eeb18cec.jpeg)
Obožavam dobar recept za gratin - to je najudobnija hrana u svom najboljem izdanju. Prije nekoliko tjedana otišao sam na skijanje, i otkad sam došao kući, stalno razmišljam o jelu od rakova s gratinom. Nije bilo u pitanju krumpir. Samo sir, rakovi, poriluk i sušene rajčice. Ovo će definitivno biti moje novo gratinirano jelo za večeru.
![Sirni plavi rak, gratin poriluk sušen od rajčice](/f/23fc2dcc18776424bd00981c102dab2d.jpeg)
Recept za sirene plave rakove, sušene rajčice i poriluk
Služi 4-6
Sastojci:
- 1/2 šalice sušenih rajčica
- 4 žlice naribanog parmezana, podijeljeno
- 1/3 šalice peršina
- 3 žlice slanog maslaca
- 1/3 šalice brašna
- 1/2 šalice pola-pola
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1/4 žličice paprike
- 1/4 žličice soli
- 1/8 žličice mljevene paprike
- 1 šalica isjeckanog blagog cheddar sira
- 1 šalica narezanog poriluka
- 1-1/2 šalice rakovine
- 2 žlice panko krušnih mrvica
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- U kuhači za kuhanje pomiješajte rajčice, 2 žlice parmezana i peršin.
- U tavu za pirjanje dodajte maslac i umiješajte brašno. Polako dodajte pola-pola mlijeka u roux. Miješajte 3 do 4 minute ili dok se umak ne zgusne.
- Umak dodajte papriku, sol i papar.
- Umiješajte blagi cheddar, mješavinu rajčice sušenu na suncu, poriluk i rakovo meso.
- Stavite u posudu za pečenje 10 x 7 inča. Prelijte s 2 žlice parmezana i panko krušnim mrvicama.
- Pecite u pećnici 20 minuta.
Još recepata za gratin
Gratin pečeno prokulice
Gratin od špinata
Klasični gratinirani krumpir