Svi vole klasično jelo, posebno ono koje je jednostavno napraviti. Malo sam ažurirao ovo francusko jelo dodavši ga kao nadjev za topli i obilni sendvič. Bonus: Ovo jelo je spremno za uživanje za 20 -ak minuta.
Ratatouille je tradicionalno francusko jelo prepuno povrća i obožavam ga. Često se poslužuje kao prilog, ali donosim ga na vaše glavno jelo kao nadjev za sendvič od ponedjeljka bez mesa.
Sa sirom je sve bolje, zar ne? Imajući to na umu, raširio sam Brie u omote kako bih povrće dobio kremast zagrljaj, a zatim ga prelio šarenom i toplom mješavinom povrća.
Recept za ovaj ratatouille držite pri ruci kako biste ga upotrijebili kao prilog za drugi obrok.
Topli oblozi od ratatouillea s receptom za gnjecavi sir Brie
Ovaj topli i zasitni klasik inspiriran Francuskom može se naći na vašem tanjuru za oko 20 minuta. Za dodatni okus, u smjesu dodajte svježe začinsko bilje poput bosiljka ili majčine dušice tijekom posljednjih nekoliko minuta kuhanja.
Služi 4
Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 20 minuta
Sastojci:
- 1/4 šalice maslinovog ulja, podijeljeno
- 1 mali patlidžan, oguljen i narezan na male kockice
- 1/4 šalice luka, narezanog na kockice
- 1 velika crvena paprika, sjemenke i opna uklonjene, izrezane na tanke trake
- 1 velika zelena tikvica narezana na kockice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 žličice paprike
- 2 velike rajčice, narezane na kockice (uklonjene sjemenke)
- Brie sir za mazanje 4-6 unci
- 4 (8 inča) omota za sendviče
Upute:
- U veliku tavu ili wok na umjerenoj vatri dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Kad je ulje vruće, dodajte patlidžan i kuhajte dok ne dobije boju, oko 5 do 6 minuta. Nakon otprilike 3 minute kuhanja, dodajte luk u tavu.
- U tavu dodajte preostalo maslinovo ulje, a zatim dodajte tikvice, papriku i češnjak. Zatim dodajte sol, papar i papriku. Promiješajte da se sjedini i nastavite kuhati, povremeno miješajući, oko 5 minuta.
- Dodajte rajčice i kuhajte nekoliko minuta dok tekućina ne ispari.
- Zagrijte sendvič omote u mikrovalnoj pećnici samo minutu. Položite ih na ravnu radnu površinu i rasporedite otprilike 2 unce sira Brie po sredini svakog.
- Smjesu ratatouillea jednako podijelite i rasporedite po siru. Donji dio omota presavijte, a zatim čvrsto premotajte s jedne strane na drugu. Prerežite na pola i poslužite toplo.
Poslužite klasičan obrok, u stilu omota.
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Peppadew paprike na žaru i ražnjići od halloumi s tapenadom od maslina
Tandoori tofu na žaru s kremastom salatom od krastavaca
Domaći oblozi od soje chorizo i zelene salate od leće s kremom od cilantre
