Zamislite taj rastresiti list čaj u vašem ormaru može se samo strmiti? Razmisli ponovno. Ani Bailey, osnivačica www. CaliforniaTeaHouse.com, internetska trgovina čajem, dijeli tri kreativna recepta pomoću čaja i savjete za kuhanje s ovim super listom.
Kreativni načini korištenja čaja
Ispijanje ukusne šalice čaja može biti vrhunac vašeg svakodnevnog pića, no listovi čaja i natopljeni čaj mogu se koristiti na ukusne kulinarske načine. “Naišli smo na mnoge
izvrsni recepti za čajeve godinama i uvijek skupljam nove ”, kaže Bailey, poduzetna ljubiteljica čaja koja je ljubav iz djetinjstva prema čajankama pretvorila u uspješan internetski čaj
poslovanje.
"Ono što je sjajno u čaju je to što se može koristiti u mnogo različitih metoda kuhanja, poput pića, marinada, glazura i zamjena na bazi vode."
Najveća prednost uključivanja čaja u svakodnevno kuhanje - osim što vašim jelima daje novi kulinarski štih - jest da čaj, bez obzira natapa li se u šalici ili jede uz vaš obrok, nudi
bezbroj zdravstvenih koristi, uključujući smanjeni rizik od srčanih bolesti, raka, dijabetesa, Alzheimerove bolesti i bolesti desni. Čaj također može potaknuti vaš metabolizam, sagorijevati masti i pomoći u mršavljenju.
Saznajte više: Zašto biste trebali piti čaj
Kuhanje uz čaj
Neki od Baileyinih omiljenih recepata za čaj uključuju marinade, glazure i korištenje kuhanog čaja umjesto vode.
Marinada za čaj
Kao marinada, čaj je izvrstan za omekšavanje mesa i peradi zbog visoke razine tanina, prema Bailey.
Perad: "Za perad dodajte dvije žlice fino mljevenog i suhog crnog ili oolong lista čaja s marinadom na bazi začinskog bilja, limuna i papra", predlaže stručnjak za čaj.
"Ostavite u hladnjaku preko noći prije pečenja."
Govedina: "Za govedinu marinirajte govedinu sa svježe skuhanim crnim čajem zajedno s vašim omiljenim biljnim začinima i povrćem i ostavite u hladnjaku preko noći prije kuhanja govedine"
Bailey daje upute.
Čajna glazura
Kao glazura, sušeni crni čaj od lisnatih listova može se kombinirati s voćnim konzervama poput marmelade, marelice ili smokve. Baileyin recept: "Upotrijebite jednu šalicu konzervi s jednom žlicom rasutog mlijeka
list crnog crnog čaja, pola šalice vinskog octa i pola žličice svakog crnog papra i crvene paprike. Pustite da zavrije pa smanjite umak dok ne postane dovoljno gust da se uhvati četkom. ”
"Juha od čaja"
Vjerojatno ste u jelima od riže vodu zamijenili pilećom ili povrtnom juhom, pa zašto ne biste probali natapani čaj? “Jednostavan način da poboljšate okus tjestenine, riže, graha i krumpira je da
dodajte jednaku količinu lagano kuhanog čaja umjesto da ih pirjate u vodi ”, objašnjava Bailey.
A predjela ili predjela nisu jedini recepti u kojima možete koristiti čaj. Ovaj super list može se koristiti i u miješanim pićima i drugim napicima.
Recepti od čaja
Vrući čaj Mojito
Služi 1
Popijte ovaj koktel od čaja kada šalica čaja nije dovoljno ugodna.
Sastojci:
2 unce bijelog ruma
1 žlica meda
5 grančica svježe mente
2 žlice šećernog sirupa
6 unci vrućeg zelenog čaja
Upute:
Pomiješajte sastojke u šalici i poslužite.
Čaj Nog
Služi 8
Čaj može biti cjelogodišnja poslastica. Ovaj recept je izvrstan sa ili bez alkohola. Poslužite ga kao desert poslije večere ili sladak koktel.
Sastojci:
6 žlica crnog čaja
2 pasterizirana jaja, lagano istučena
14 unci kondenziranog mlijeka, zaslađeno
1 litra mlijeka
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
1/4 žličice soli
Šlag
Mljeveni muškatni oraščić
Upute:
1. U jednoj šalici kipuće vode, natopite čaj 4 minute. Procijedite listove čaja i ostavite da se čaj ohladi.
2. Dodajte umućena jaja, oba mlijeka, vaniliju i sol. Dobro promiješajte i poslužite preliveno šlagom i posipanim muškatnim oraščićem.
Steak Rub
Čini dovoljno za pokrivanje 2 odrezaka (16 unci)
Poseban recept koji je stvorio Baileyin suprug Will, ovaj se odrezak može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u vašoj ladici sa začinima.
Sastojci:
3 žlice suhog crnog čaja Lapsang Souchong
2 žlice svježeg mljevenog crnog papra
1 žlica univerzalnog brašna
3 žlice morske soli
2 žlice čilija u prahu
1 žličica mljevenog kima
1 žličica sušenog origana
Upute:
U zdjeli pomiješajte sve sastojke. Za upotrebu utrljajte ga s obje strane odreska, janjetine ili drugog obilnog mesa prije pečenja.
Više recepata za čaj i savjete za kuhanje s čajem
- Matcha recepti za deserte od zelenog čaja
- Preljev za čaj, piletina dimljena od čaja i sladoled od čaja
- Kruh od čaja s medom i kikirikijem
