Prošli su dani kada je jedino pravilo za pravljenje sladoleda bilo što više preljeva to bolje. Zamijenite mješavinu šarenih bombona za sofisticiraniji sladoled sa domaćim likerom.
Kao dijete, svaka prilika koju sam imao da sagradim vlastitu suncobran bila je čista poslastica. Sada kad sam stariji, nemam namjeru gomilati gumi-medvjede, žvakaće kuglice ili prskanje, ali to ne znači da se ne radujem mogućnosti da stvorim suncobran baš onakav kakav mi se sviđa. Bez obzira na to imate li spoj na dvoje za dvoje ili zabavljate gomilu, stvaranje sundae bara za odrasle zabavan je način pretvoriti desert u aktivnost. Osim toga, svatko može napraviti svoju sunčanicu koristeći samo preljeve koje voli. Ponudite nekoliko različitih likera, umaka i preljeva odobrenih za odrasle, poput borovnica, nasjeckanog kokosa i badema.
Domaći liker od kave jednostavan je za pripremu i odličnog je okusa preko sladoleda. Okus možete promijeniti pomoću kave s okusom. Liker se može koristiti i u koktelima - poslužite ga s vrhnjem ili jednostavno preko leda.
Liker od kave sundae
Sastojci:
- 3/4 šalice espressa ili jako skuhane kave
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica šećera
- 1 žličica vanilije
- 3/4 šalice votke od vanilije
- 1 pinta sladoleda od kokosovog mlijeka
- Dodaci: orasi, svježe ili smrznuto voće, kokos, čokoladni čips
Upute:
- Skuhajte espresso ili jako skuhanu kavu prema specifikacijama vašeg aparata. Skuhani espresso dodajte u posudu sa šećerom i vanilijom i zagrijte do vrenja. Promiješajte i pazite da se šećer otopi. Pustite da se krčka nekoliko minuta i maknite s vatre. Nemojte se pregrijavati ili espresso može izgorjeti.
- Kad se potpuno ohladi, dodajte votku i promiješajte da se sjedini.
- Stavite preljeve u male zdjelice. Poslužite sladoled u martini čaši i prelijte s nekoliko žlica likera od kave i bilo kojim dodatkom po želji. Svaki preostali liker od kave može se pohraniti u staklenu posudu.
Još recepata za deserte
Deserti na štapiću
5 ukusnih recepata s Nutellom
Čokoladni muffini od tikvica
Više jela za noćne izlaske
Trio s receptima za fondue
Tacosi od meda i limete s umakom od tomatilla
Parmezan od patlidžana punjen špinatom
