Jednostavan i ukusan pileći Marsala recept - SheKnows

Ako volite jednostavnu talijansku hranu poput mene, svidjet će vam se ovaj recept. Bogat okus piletine i gljiva u ovom tradicionalnom talijanskom jelu dobiva svoj poseban okus od vina Marsala.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Marsala je uobičajena u talijanskoj kuhinji i vrijedi je kupiti ako volite kuhati s vinom. Pirjanje mesa i povrća s njim daje prekrasan, zemljani okus u kojem će svi uživati. Pileća marsala idealna je za brzu večernju večeru ili posljednji obrok koji se poslužuje gostima.

Impresionirajte svoje goste ovim ukusnim obrokom koristeći jednostavne sastojke

Pileća marsala savršena je radna večera, ali izgleda i ima dovoljno elegantan ukus da se pripremi za društvo. To je ukusno talijansko jelo koje će vaša obitelj uvijek iznova tražiti. Poslužite na podlozi od kuhane riže ili tjestenine za potpuni obrok.

Jednostavan recept za pileću marsalu

Služi 4-6

Sastojci:

• 1 kilogram pilećih kotleta bez kože, bez kostiju, tanko istucanih
• 1 šalica brašna
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• 1 žličica sušenog origana
• 2-3 žlice maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, nasjeckan
• 1 šalica gljiva, narezanih
• 1/2 šalice vina Marsala
• 1/4 šalice šerija
• 1 žlica maslaca
• Sol i papar, po ukusu

Upute:

1. U ravnoj posudi za pečenje pomiješajte brašno, sol, crni papar i origano. Lagano utisnite spljoštene pileće kotlete u smjesu da se premažu i otresite višak brašna.
2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Stavite pileće kotlete u tavu i kuhajte pet do sedam minuta sa svake strane, dok ne porumene. Ocijedite piletinu na tanjuru obloženom papirnatim ručnikom.
3. Ako je potrebno, u istu tavu dodajte još maslinovog ulja. Umiješajte češnjak i kuhajte minutu. Dodajte gljive i kuhajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Umiješajte vino Marsala i šeri. Začinite solju i paprom.
4. Prebacite piletinu natrag u tavu i prelijte umakom preko svakog komada. Pojačajte vatru na srednje jaku i pustite da zavrije. Pokrijte, a zatim smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte oko pet do sedam minuta, dok umak ne postane gust. Umiješajte maslac. Piletinu i umak poslužite preko riže kuhane na pari.

Više recepata za Marsalu

Jednostavan recept za pileću marsalu
Lagani pileći Marsala recept
Recept za marsalu od purećih prsa