Nekoliko rajčica iz naslijeđa, bivolja mozzarella i vinaigrette sve su što trebate da napravite fino lagano jelo od tjestenine u kojem će uživati cijela obitelj.
Vezana priča. Tajlandski losos s čilijem Rachael Ray dobiva svoj okus iz ovog iznenađujućeg dodatka
Ponekad je sve što želim za večeru nešto lako. Nešto što ne traje predugo i za što je potrebno malo ili nimalo snage mozga. Obično poželim ovakav obrok u danima kada sam trčao kao kokoš bez glave ili nakon što sam se vratio s dugog opuštajućeg odmora i nisam baš spreman vratiti se na svaki dan život. Ovakvi su dani kada je ovakav obrok idealan. A s tako malo sastojaka vjerojatno nećete morati ići u trgovinu. Dakle, sljedeći put kada vas ideja da se na vrućem štednjaku oko sat vremena ohladi, zgrabite paket tortelina koji ste spremili i napravite ovaj ukusni dragulj.
Marinirani tortelini od rajčice i mozarelle
Sastojci
- 1 funta mini rajčica iz baštine, prepolovljenih
- 12 malih loptica bivolje mozzarelle, prepolovljenih
- 1/2 šalice svježeg bosiljka, natrganog
- 1/4 šalice crvenog vinskog octa
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol i papar po ukusu
- 3 šalice pilećih tortelina
Upute
- Pomiješajte rajčice, mozzarellu, bosiljak, ocat, maslinovo ulje, sol i papar u maloj posudi i ostavite da odstoji 10-20 minuta.
- Dok se rajčice i mozzarella mariniraju, skuhajte torteline prema uputama na pakiranju; odvod. Stavite tjesteninu u veliku zdjelu za posluživanje. Smjesu od rajčica prelijte preko tortelina i miješajte dok se dobro ne obloži. Poslužite odmah.
Ostali recepti za torteline iz SheKnowsa
- Srdačna tortelinija juha
- Brzi tortelini škampi
- Tortellini salata s vrtnim povrćem
