Ima li boljeg vremena za poboljšanje prehrane nego na početku nove sezone? Sad kad smo (skoro) izašli iz hibernacije, vrijeme je da prehranu stavimo na prvo mjesto i vratimo dijetu natrag. Ako niste sigurni odakle započeti, pobrinućemo se za vas. Sastavili smo neke jedinstvene načine za pojačavanje vašeg jelovnika ovog proljeća.
Pitali smo Yu Hannah Kim, stručnjakinju za fitnes i prehranu te suosnivačicu i predsjednicu Youble.com, poznatu kao, “Teretana u oblaku” za online fitness, koju hranu uključiti u svoju prehranu kako se vrijeme zagrijava. Youble nudi pristup streaming video zapisima visoke razlučivosti i pruža neograničen pristup višestrukim fitnes sadržajima kvalitete teretane, od početničkih do naprednih vježbi. Kim dijeli svoje izbore za zanimljivu i snažnu hranu.
"Za hranu koju ovog proljeća morate jesti, isprobajte ovu gorku hranu koja sadrži zdravstvene i vitaminske napitke", kaže nam. “Zašto navodim popis‘ must-eat ’pun gorke hrane? Pa, smatra se da gorka hrana poništava okusne okuse i tako izbacuje žudnju za hranom ”, objašnjava ona. Ne zvuči li to sada kao sjajan koncept? Hrana koja je niskokalorična, prepuna prehrane i smanjuje žudnju za hranom? Zvuči nam dobro!
Gorka dinja
Možda će trebati nekoliko puta da se naviknete na intenzivan gorak okus ove stavke, ali postoje dobre prednosti isprobavanja. Gorka dinja sadrži čitav niz hranjivih tvari koje su potrebne vašem tijelu - vitamine B1, B2 i B3, vitamin C, magnezij, cink, fosfor, mangan, vlakna i željezo, kaže Kim. Da ne spominjemo da sadrži dva puta beta-karoten brokule, dva puta kalcij špinata i dva puta kalij banane. Pokušajte dodati prženju ili drugo jelo inspirirano Azijom.
Endivija
Ako ste zaobišli ovo povrće u trgovini, vrijeme je da obratite veću pozornost. „Bilo da nasjeckate komade i posipate u salate, dinstajte sa strane kao bogato povrće ili upotrijebite lijepe posude kao kontejner za jelo za predjelo, s 20 kalorija za cijelu endiviju, svestran je i hranjiv ”, Kim kaže. Ovo hrskavo i pomalo gorko povrće prepuno je kalija, vlakana i vitamina A i B.
Zeleno maslačak
Kad pomislite na proljeće, jedna od stvari koja vam vjerojatno pada na pamet su maslačci, oni dosadni korovi koji preuzimaju travnjake kako se vrijeme zagrijava. Prije nego što frustrirano odmahnete glavom, znajte da oni služe svrsi. "Vrijeme je da pojedete i taj korov", savjetuje Kim. Zelje maslačka s visokim udjelom magnezija i kalcija, beta-karotena i mangana može se baciti u proljetnu salatu, lagano propirjati, uvenuti u tjesteninu ili staviti na ohlađenu juhu. "Osobno volim slagati svoj sočan komad mesa na papreno zelje za večeru."
Radicchio
Lijepo za pogledati (volimo bogatu ljubičastu nijansu) i prepuno vlakana, željeza, magnezija, fosfora, cinka, vitamina C, E, K i folata, radič se može koristiti na mnogo načina, kaže Kim. Grubo nasjeckajte i stavite u salate, dodajte u sendviče ili čak ispecite na žaru! Radicchio prerežite na pola, poprskajte s malo maslinovog ulja i pospite solju prije nego ga bacite na roštilj. Dodajte malo sočnih naranči i narezanog crvenog luka za živopisan, zdrav prilog s malo kalorija i visokom prehranom.
Blitva
Lako se uzgaja (potrebno mu je sunce, ali ne puno pažnje), a još je lakše kuhati (brzo će se pržiti), blitva je izvrstan dodatak vašem proljetnom jelovniku, kaže Kim. "Volim pirjati blitvu s njokima, bijelim grahom i češnjakom", kaže ona. “Također je odlično sotirano s orašastim plodovima, bosiljkom i češnjakom kao prilog bogatim hranjivim tvarima. Bogat je vitaminima A, K i C, vlaknima, mineralima i proteinima. ”
Zabilježite
Ako niste sigurni u gorak okus nekih od gore navedenih izbora, odlučite se za pirjane, dinstane ili na žaru opcije koje stvaraju blaži okus. Kuhanje ovog gorkog sezonskog povrća s malo zdrave masti i posipom soli također će smanjiti gorčinu.
Još savjeta o zdravoj prehrani
Možete li jesti svoju vodu?
Vodič za lijepu djevojku u 4 koraka za bolju prehranu
Kako jesti za bolje tijelo i zdraviji život
