Alfredo tjestenina s avokadom s začinjenim škampima - SheKnows

Spremite se okretati te vilice! Ova kremasta Alfredo tjestenina s avokadom savršena je dopuna škampima začinjenim čilijem.

Povezana priča. Recepti Mac 'n' sira koje ćete ove jeseni htjeti u svom repertoaru

Kremasta, začinjena tjestenina

Spremite se okretati te vilice! Ova kremasta Alfredo tjestenina s avokadom savršena je dopuna škampima začinjenim čilijem.

Preskočite standardnu ​​marinaru i isprobajte ovaj umak od avokada za kremastu alternativu s vašom omiljenom tjesteninom. Dovoljno je brzo i jednostavno za večeru tijekom tjedna, ali ima okus kao da je za pripremu potreban cijeli dan.

Alfredo tjestenina s avokadom s pikantnim receptom od škampa

Služi 4

Sastojci:

Za umak:

• 2 velika avokada
• 1/2 šalice vrhnja
• 1/2 šalice plus 1/4 šalice naribanog parmezana
• 1/2 šalice plus 1/4 šalice punomasnog mlijeka
• 1/2 žličice papra
• 1/2 žličice soli
• 4 porcije tjestenine po izboru, kuhane al dente
• 1 šalica rikule

Za škampe:

• 1/2 kilograma sirovih kozica, oguljenih i očišćenih
• 1/2 žličice papra
• 1 žličica čilija u prahu
• 1/4 žličice dimljene paprike
click fraud protection
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice luka u prahu
• 1/4 žličice soli
• Prstohvat kajenskog papra (plus još po želji)
• 2 žlice maslinovog ulja

Upute:

Za umak:

1. U kuhaču dodajte meso avokada, vrhnje, 1/2 šalice parmezana, 1/2 šalice punomasnog mlijeka i procedite dok ne postane glatko.
2. Prebacite u lonac na srednje jaku vatru. Pirjajte dok se ne zagrije, oko 5 minuta. Dodajte sol i papar, dodatno po ukusu. Dodajte rezance u umak, kuhajte dok se rezanci ne skuhaju, još oko 3 minute (dodajte preostalih 1/4 šalice mlijeka ako umak postane suh ili gust). Rezerva.

Za škampe:

1. U srednjoj zdjeli pomiješajte papar, čili u prahu, dimljenu papriku, češnjak u prahu, luk u prahu, sol i kajenski papar. Dodajte oguljene škampe i mutite dok kozice ne budu dobro premazane.
2. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje dok se ne zagrije, ali se ne dimi. Dodajte škampe, povremeno miješajući, dok se ne skuhaju, oko 6 minuta.

Za sastavljanje:

1. Tjestenina na tanjuru, posipajte preostalim parmezanom, odozgo s rukolom i škampima. Poslužite odmah.

Više dnevnog okusa

Špageti carbonara
Tjestenina sa šparogama, pancetom i rajčicom
Brza pileća Marsala preko tjestenine