Kao zaposlena mama, davno sam naučila da večera mora biti na stolu unutar 15 minuta od ulaska kroz vrata, bez izgovora.
t
t Ako je vaša kuća nešto poput moje, vaše su večeri zauzete sportom, domaćim zadaćama, kupovinom, poslom i životom. Jednostavno ne mogu ni pomisliti na to da od nule skuham gurmanski obrok. Postoje čak i neke noći, poput onih u gornjem kalendaru, kada se 15 minuta čini nemogućim. Kao i mnoge zaposlene obitelji, često smo toliko preopterećeni da nam se jelo čini kao neugodnost. Priznajem, nedavno sam bio u iskušenju da poslužim svoju obiteljsku žitaricu za večeru.
t Nakon dugog dana veliko je olakšanje doći kući i znati da večera može brzo biti na stolu. Evo nekoliko mojih jednostavnih prečaca za brzu obiteljsku večeru u kojima će svi uživati.
1. Planirati unaprijed
t Prije nego što ujutro krenete na posao, obavezno stavite zamrznutu hranu u hladnjak da se odmrzne kako bi bila spremna za kuhanje kad dođete kući. Ako nemate vremena (ili ste zaboravili) odmrznuti u hladnjaku, možete upotrijebiti mikrovalnu pećnicu ili hladnu vodenu kupelj. Našao sam odličan izvor za ono što treba i ne treba odmrznuti
ovdje.2. Dodajte brzo i jednostavno zelje
t Dok čekate da se vaša hrana skuha, u svoje jelo dodajte malo laganijeg zelja tako što ćete pripremiti brzu salatu. Potražite unaprijed zapakiranu hranu poput prethodno oprane zelje salate, unaprijed narezanu mrkvu i drugo prethodno nasjeckano povrće. Ovo su velike uštede vremena koje će upotpuniti vaš obrok i dodati boju vašem stolu za večeru.
3. Neka djeca pomognu
t Određivanje zadataka za vašu djecu može biti izvrstan način da okupite sve u kuhinji na vrijeme kako biste ih nadoknadili, a istovremeno vam skinuli dio posla s ramena. Dodijelite djeci jednostavne zadatke poput postavljanja stola, točenja pića i pranja posuđa. Ako se možete usredotočiti na hranu i dopustiti im da se pozabave postavljanjem, večera će biti toliko brža za stol.
4. U nedoumici odlučite se za smrznuto
t Ponekad nije jednostavno skuhati obrok. Nemojte se osjećati loše što posežete za smrznutom večerom. Jako dobro prolaze u mojoj kući. Neki od naših nedavnih favorita bili su Jimmy Dean’s Beyond Breakfast predjeli za ukusna, zdrava jela spremna za najviše četiri minute. Moj sin obožava dimljenu slaninu Mac i zdjelu sa sirom. Ovi su obroci izvrsni za lude, prezaposlene, prezaposlene obitelji koje traže plan bijega za tjedan dana.
t 
5. Koristite odgovarajuću opremu
t Malo ulaganja u pravi kuhinjski alat može uvelike olakšati pripremu večere. Kuhačom režem i narežem svoje povrće i začinsko bilje. Još samo nekoliko sekundi dok moji sastojci ne budu spremni za recept. Moj kuhač za rižu brine se za pripremu omiljenog obiteljskog priloga, dok ja svoju pažnju posvećujem ostatku večere. Na kraju, svakoj zaposlenoj obitelji potreban je spori štednjak. Iako jelima za kuhanje treba nekoliko sati, vrući su i spremni kad dođem kući, a večera je na stolu u trenu.
6. Skuhajte ono što znate
t Volim mijenjati obroke svaki tjedan, ali pomaže i imati nekoliko osnovnih namirnica koje mogu sastaviti bez puno truda. Za nas njegova jednostavna jela poput tacosa i sendviča sa salatom od tune koja nas tjeraju na tjedan. Ovi obroci nisu glamurozni, ali su dovoljno jednostavni da ih možemo sastaviti čak i ako nam rasporedi preokrenu život.
tOtkriće: Ovaj je post dio suradnje s Jimmyjem Deanom i SheKnowsom.
