Što biste učinili da odjednom više ne možete jesti svoju omiljenu hranu - hranu od ogromnog kulturnog značaja za vašu obitelj, hranu koju su svi zajedno jeli, povezanu?
Više:17 tacosa na žaru koji mole da se pojedu
Kao tinejdžerka, Veronici Garza dijagnosticirano je više autoimunih stanja. Otišla je na žitarice, a to joj je pomoglo da na golem način upravlja svojim stanjima. No to nije značilo više kukuruznih tortilja, neka vrsta sramote za nekoga iz velike meksičko-američke obitelji u Teksasu. Tako su se ona i njezina obitelj okupili i napravili tortilje bez žitarica.
Ta-da! I tako Siete Family Foods kreiran je. I tvrtka nam je poslala neke da probamo.
Tortilje bez žitarica dolaze u dvije vrste. Jedan je napravljen od bademovog brašna i veganski je. Drugi se pravi od manioke i kokosovog brašna s organskom svinjskom masti podignutom na pašnjacima. Nemaju baš okus po masi, ali nemaju ni okus po bademima ni kokosu. Imaju više neutralnog, maglovitog orašastog okusa koji će dobro pristajati uz bilo koji salsa ili taco nadjev.
Više:11 tak-recepata brze hrane copy-cat koji su se pojavili
Evo tacosa od rotisserie piletine, kelja, rotkvice i salsa verde koje sam napravio s tortiljama. Ne mogu se sjetiti koja je koja, ali obje su sorte ovdje zastupljene.
Tortilje su savitljive otprilike kao i većina masovno proizvedenih tortilja od kukuruza, ali primijetio sam da što ih duže kuhate, postaju manje podatne. Siete preporučuje kuhati ih samo 15 sekundi po strani na tavici ili komadu, i to mi zvuči sasvim u redu. (Ili ih možete baciti u mikrovalnu pećnicu.)
Ljudi, super sam se uzbudio zbog ovih tortilja. Mislim, ja sam štreber u hrani, 100 posto. Ali ozbiljno, pogađaju nas tvrtke s ovim bez glutena i bez žitarica. Znate da rijetko pregledavamo proizvode za Ona zna. No, sviđa mi se način na koji Siete ponovno otkriva meksičku namirnicu s novim sastojcima, i to zapravo funkcionira.
Više:15 ukusnih tacosa za koje nećete vjerovati da su Paleo
Također volim što imamo ove tortilje jer se obitelj okupila oko tinejdžerice i brinula se o njoj dovoljno da stvori posebnu hranu u kojoj bi svi mogli uživati zajedno. Rješili su problem. S tortiljama. Iskreno, biste li mogli tražiti više američke priče od toga?
U svakom slučaju, možete ih nabaviti iz neke cjelovite hrane i prirodnih namirnica diljem zemlje, ili ih možete naručiti putem interneta.
