Curry škampi iz jednog lonca s proljetnim povrćem za manje od 25 minuta-SheKnows

Svidjet će vam se okusi i arome koji dolaze iz ovog jela koje je jednostavno napraviti. Škampi i proljetno povrće obloženi su živopisnim začinom od curryja kako bi napravili obrok koji će impresionirati, bez buke.

Povezana priča. Ovaj recept za kozice Giada De Laurentiis sadrži naše omiljeno proljetno povrće u sezoni

Što se ne može svidjeti čudesnom obroku u jednom loncu? Ovaj recept za curry škampe s proljetnim povrćem je jednostavan i ukusan. Svijetle je boje i prepun sezonskog proljetnog povrća.

Ponekad mi ne smeta provesti hrpu vremena u kuhinji (što, nažalost, uključuje pranje lonaca i tava), ali postoji i nešto što treba reći o tome da vaš nered u pripremi obroka ostane a minimum. Obožavat ćete ovo jelo s mješavinom kremastog kokosovog mlijeka i mirisne paste od crvenog curryja - i potrebna je samo jedna tava za kuhanje.

Recepti od škampa s curryjem s proljetnim povrćem

Ovo jelo je ljupko i savršeno za poseban obrok ili večeru bilo koje noći u tjednu. Ubacite svoje omiljeno proljetno povrće za osobni pečat. Poslužite s prilogom riže za potpuni obrok.

Služi 2-4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 13 minuta | Ukupno vrijeme: 23 minute

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
• 1/2 kilograma prethodno kuhanih smrznutih škampa, odmrznuti, uklonjeni repovi
• 1-1/2 šalice kokosovog mlijeka
• 1 velika žličica paste od crvenog curryja
• 1/2 žličice čili paste ili ljutog umaka, ili po ukusu
• 1/4 šalice žutog luka, narezanog na kockice
• 1 žlica paste od rajčice
• 1/2 kilograma tanke šparoge, ošišani krajevi
• 1 velika crvena paprika, sjemenke i opna uklonjene, izrezane na tanke trake
• 1/3 šalice graška
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• Svježi listovi cilantra, kao ukras

Upute:

1. U zdjelu dodajte kokosovo mlijeko, pastu od crvenog curryja i čili pastu ili ljuti umak, te umutite da se sjedini. Staviti na stranu.
2. U veliku tavu ili wok na umjerenoj vatri dodajte 1 žlicu maslinovog ulja. Kad se ulje zagrije, dodajte kozice i kuhajte 3 do 4 minute ili dok ne poprimi ružičastu boju. Uklonite škampe iz tave, odložite ih i obrišite tavu.
3. Vratite tavu na srednju vatru i dodajte preostalo ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte luk i pastu od rajčice. Kuhajte, miješajući kako biste razbili pastu od rajčice, oko 3 minute.
4. U šerpu dodajte šparoge, papriku, sol i crni papar i promiješajte da se sjedine. Kuhajte oko 3 minute.
5. Dodajte mješavinu kokosovog mlijeka u tavu. Pustite da zavrije i kuhajte 1 do 2 minute, a zatim smanjite vatru na srednje nisku. Dodajte grašak u tavu.
6. Vratite škampe u tavu i bacite da se sjedine. Kuhajte samo dok se škampi ne zagriju, otprilike minutu.
7. Poslužite u pojedinačnim zdjelicama, ukrašeno svježim cilantrom.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata sa škampima

Škampi od škampa peći s limunom-čili pankom
Farfalle s kremastim umakom od plavog sira, škampima i šparogama
Sirni škampi i krupica