Začinjena azijska juha od pilećih rezanci razbit će se te zimske hladnoće - SheKnows

Pileća juha s rezancima nikad mi to nije uspjela. Kad sam bolestan, žudim za začinjenim, čorbastim juhama s osvježavajućim okusima poput limete i cilantra, a ne za rezance od jaja s mrkvom i hrpom drugog dosadnog korjenastog povrća.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Oduvijek sam volio azijske juhe - točnije tajlandske - zbog njihovog osvježavajućeg okusa. Tako je prošle zime, kad mi se činilo da sam bolesna svaki drugi tjedan, rođena ova juha.

Ova juha inspirirana Azijom dovoljno je začinjena da vam pročisti sinuse kada ste pod nepovoljnim vremenskim uvjetima, a ja to mogu prilično jamčite da će vam se svidjeti više od tradicionalne verzije pilećih rezanci - toliko da ćete je napraviti čak i kad ti si ne bolestan.

Začinjena azijska juha od pilećih rezanci

Ova začinjena azijska verzija juhe od pilećih rezanci savršen je zimski obrok za vrijeme kada se osjećate pod lošim vremenskim uvjetima.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci:

• 1 žlica sezamovog ulja
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 veliki češanj češnjaka, mljeven
• 1 žlica naribanog svježeg đumbira
• 1/2 žličice pahuljica crvene paprike
• 1 kilogram pilećih prsa ili bedra bez kosti, izrezanih na komade veličine zalogaja
• Sol i papar
• 4-5 grozdova baby bok choy, oprano i nasjeckano
• 4 šalice juhe (bilo koje vrste)
• 2 šalice vode
• 4 unci soba rezanci
• 1 žlica umaka od soje s malo natrija
• Sok od 1/2 limete
• 1/4 šalice sjeckanog cilantra
• Sriracha umak, za ukrašavanje

Upute:

1. U velikom loncu za kuhanje ili nizozemskoj pećnici zagrijte ulja na umjerenoj vatri.
2. Kad se ulja zagriju, dodajte češnjak, đumbir i pahuljice crvene paprike te pirjajte 1 minutu dok ne zamirišu.
3. Dodajte piletinu, začinite solju i paprom.
4. Kuhajte dok piletina ne porumeni sa svih strana.
5. Dodajte bok choy i kuhajte 1 minutu.
6. Dodajte juhu i vodu, pa prokuhajte.
7. Kad smjesa zakipi, dodajte soba rezance i kuhajte 4 do 5 minuta dok ne omekša.
8. Ugasite vatru i dodajte soja sos, sok od limete i cilantro.
9. Juhu ulijte u zdjele za posluživanje i ukrasite umakom Sriracha.

Još recepata za juhu

Toskanska seljačka juha
Juha od kvinoje i edamamea
Enchilada juha