Stiže listopad, a dolazi i malo hladnoće. Ne bi li bilo lijepo uživati u toplini kuće i zdjelici azijske juhe? Dodajte malo začina i svi smo spremni dočekati jesen!
Povezana priča. Talijanski spin Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru
Zdjela vruće juhe s rezancima čista je namirnica za udobnost, pogotovo kad uđe hladnoća. Ovaj put koristimo vijetnamske fo rižine rezance u blago začinjenoj goveđoj juhi, svježem povrću i pirjanoj mariniranoj govedini kako bismo dobili intenzivnije okuse.
Recept za začinjenu goveđu govedinu
Služi 4
Sastojci:
- 7 unci govedine, narezane na kockice
- 2 žlice soja umaka, plus još po želji
- Mljeveni crni papar
- 1-1/2 limete
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje (može se zamijeniti drugim vrstama ulja)
- 4 šalice goveđe juhe
- 1 mladi luk, nasjeckan
- 3,5 grama graha, nasjeckanog
- 2 mrkve, narezane na kolutiće
- 1 čili, sjemenke i nasjeckane
- 4 lista mente
- 1 žlica ribljeg umaka
- 2 endivije, nasjeckane
- 2 žlice sezamovog ulja
- 7 unci fo rezanci
Upute:
- Govedinu marinirajte s 2 žlice soja umaka, paprom, sokom 1/2 limete i ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
- Goveđu juhu zakuhajte i pirjajte 10 minuta. Dodajte luk, mrkvu, grah, čili, nanu, riblji umak i preostali sok od limete. Kuhajte još 10 minuta.
- U posljednji trenutak dodajte endivija i sezamovo ulje.
- Dok kuhate juhu, prokuhajte malo vode u drugom loncu. Kad prokuha, dodajte fooddlete Kuhajte 2-3 minute ili slijedite upute u pakiranju. Kad su kuhane, ocijedite ih pa ih rasporedite u pojedinačne zdjele za posluživanje.
- U drugom loncu s ekstra djevičanskim maslinovim uljem na srednje jakoj vatri pirjajte govedinu dok se ne skuha, oko 3-4 minute.
- Juhu i povrće ulijte u zdjele. Odozgo dodajte govedinu. Po želji dodajte malo soja sosa.
Još recepata juhe od jufki
Tajlandski recept za juhu s rezancima od bundeve s curryjem
Recept od juhe od pilećih rezanci u zdjeli za kruh
Soba rezanci, na tri načina
