Ponedjeljak bez mesa: Ramen rezanci s tempehom i ljutim umakom od kikirikija - SheKnows

Ramenski rezanci mogli bi biti eksplozija iz vaše prošlosti koju biste željeli zaboraviti. No, nakon što je prošlo neko vrijeme od fakulteta (ili ako želite poboljšati svoje trenutno iskustvo na fakultetu), isprobajte ovaj recept!

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Zar ramenske rezance niste jeli od fakulteta? Pokupite nekoliko pakiranja i ne bojte se! Ovaj recept u ponedjeljak bez mesa za ramenske rezance s tempehom i začinskim umakom od kikirikija sve je samo ne hrom.

S vremena na vrijeme lijepo je imati pri ruci rezance koje se super brzo kuha. Unesite ramenske rezance. Iako možete kupiti povratne informacije s fakulteta dok kupujete nekoliko paketića, mogu vam jamčiti da je ovaj recept ukusniji od bilo kojeg iskustva s ramenom na fakultetu koje ste imali.

Ljuti umak od kikirikija u ovom receptu je malo sladak, malo slaan i pomalo začinjen (htjela sam ga jesti na gotovo svemu), a tempeh ovom jelu dodaje veliku tvar. Nije važno koje ramen pakete kupite jer ćete izbaciti malu omotnicu (aroma u prahu) koja dolazi s njima. Ovo je pravi obrok za posluživanje ako nemate dovoljno vremena i tražite nešto puno okusa.

Ramen rezanci s tempehom i začinjenim umakom od kikirikija recept

Služi 4

Sastojci:

• 2 pakiranja ramenskih rezanaca (svaka vrsta će raditi jer ćete odbaciti paket arome)
• 1/3 šalice tople vode
• 1/3 šalice glatkog maslaca od kikirikija
• 1/4 šalice umaka od soje sa smanjenim natrijom
• 2 žlice rižinog octa ili octa od crvenog vina
• 2 žlice sezamovog ulja
• 2 žlice meda
• 2 žličice paste od češnjaka i čilija
• 3-4 crtice ljutog umaka (više po ukusu)
• 1 žlica biljnog ulja
• 4 unce tempeha, tanko narezanog
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1/2 crvene paprike, sjemenke i opna uklonjene, narezane na tanke komade
• 1/4 šalice sjeckanog kikirikija za ukrašavanje
• 2 zelena luka, bijeli i zeleni dio nasjeckani za ukrašavanje

Upute:

1. Za izradu umaka pomiješajte vodu i maslac od kikirikija u maloj posudi na umjerenoj vatri. Umutiti zajedno da se sjedini.
2. Smanjite vatru na nisko i dodajte soja sos, ocat, sezamovo ulje, med, čili-čili pastu i ljuti umak. Umutiti da se svi sastojci sjedine u glatki umak. Posudu držite na najnižem položaju.
3. Dodajte biljno ulje u veliku tavu na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte tempeh i kuhajte, okrećući, nekoliko minuta.
4. Ramen rezance počnite kuhati prema uputama na pakiranju (to bi trebalo potrajati oko 3 minute).
5. Tempehu dodajte češnjak i crvenu papriku te kuhajte miješajući samo dok ramen rezanci ne budu gotovi.
6. Ocedite rezance i dodajte ih u veliku zdjelu zajedno s crvenom paprikom i češnjakom.
7. Prelijte malo umaka na smjesu s rezancima i tempehom te promiješajte da se sjedini. Po potrebi dodajte još umaka.
8. Poslužite u pojedinačnim zdjelicama i ukrasite nasjeckanim kikirikijem i zelenim lukom.

Rave on over ramen!

Više recepata u ponedjeljak bez mesa

Juha od pečene brokule, češnjaka i cheddara
Pečena tikvica i salata od farroa s vinaigretom od naranče i javora
Curried batat, juha od graha i tortellini