Domaća focaccia dobiva ljetni makeover sa svježim, zrelim rajčicama - SheKnows

Što je bolje od svježeg, vrućeg kruha domaćeg kruha koji izlazi iz pećnice? U mojoj knjizi ništa ne nadmašuje miris ili okus svježe pečenog kruha, pogotovo ako je ovo ljetna focaccia od rajčice. Prepunjen slatkim, sočnim rajčicama i puno svježeg peršina, ovaj je kruh nezaobilazan sastojak rajčica u sezoni.

Povezana priča. Ovaj recept za kruh Giada De Laurentiis troši sve vaše uskršnje ostatke

Ovaj jednostavan kruh s kvascem preliven je kriškama svježe, slatke rajčice, morskom soli, češnjakom i suhim začinskim biljem, a zatim se peče dok ne postane pahuljasto i zlatno. Ovaj je kruh izvrstan za pripremu sendviča ili za umakanje u juhe. Čak čini izvrsne domaće krutone ili samo jednostavan međuobrok.

Recept za kruh od paradajz focaccia

Inspirirana Style Sweet CA

Ovaj jednostavni domaći kruh od focaccie preliven je narezanim rajčicama, morskom soli i suhim začinskim biljem prije nego se ispeče zlatno smeđe boje.

Služi 8-10

Vrijeme pripreme: 25 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 45 minuta | Vrijeme pečenja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 30 minuta

Sastojci:

Za tijesto za kruh

• 1 pakiranje suhog kvasca
• 1 šalica tople vode
• 2 žlice sirovog, organskog meda
• 2-1/2 šalice krušnog brašna
• 1 žličica morske soli
• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Za preljev

• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 4-5 velikih romskih rajčica, tanko narezanih
• 1 žličica morske soli
• 1 žlica suhog talijanskog bilja
• Svježe sjeckani peršin, za ukrašavanje

Upute:

1. U veliku zdjelu za miješanje dodajte kvasac, toplu vodu i med. Dobro promiješajte i ostavite stajati 10 minuta ili dok se smjesa ne počne lagano pjeniti.
2. U posebnu zdjelu dodajte brašno, sol i maslinovo ulje. Pažljivo ulijte smjesu kvasca u brašno i miješajte dok se ne stvori mekano, ljepljivo tijesto.
3. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite 5 minuta ili dok tijesto ne postane elastično.
4. Stavite tijesto u veliku zdjelu lagano poprskanu raspršivačem za kuhanje i prekrijte kuhinjskom krpom. Ostavite tijesto da se diže 45 minuta ili dok ne udvostruči svoju veličinu.
5. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F i obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje.
6. Kad se tijesto udvostruči, izvadite ga na pobrašnjenu površinu.
7. Valjačom lagano razvaljajte tijesto u željeni oblik (debljine oko 1 inč).
8. Vrhovima prstiju nježno utisnite tijesto, stvarajući male rupice, ali ne probijajući tijesto.
9. Prebacite tijesto na lim za pečenje. Vrh tijesta premažite maslinovim uljem, a po vrhu pospite mljeveni češnjak. Dodajte narezanu rajčicu, morsku sol i suho začinsko bilje.
10. Pecite 18 do 20 minuta ili dok vrh kruha ne bude lijepe, zlatnosmeđe boje.
11. Izvadite iz pećnice i ukrasite svježim nasjeckanim peršinom.
12. Poslužite toplo ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi dok ne budete spremni za uživanje do 4 dana.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata za domaći kruh

Domaći paleo kruh
Sirni feferoni punjeni kruh sa špinatom
Kruh od oblaka bez brašna