Volim hrenovke. Ne zanima me jesu li puni njuški i anusa. Dovraga, mogli bi biti svi anusi - Pojeo bih ih proždrljivo kao Trick Daddy na njegov rođendan. Hrenovke su večerale od nosa do repa prije nego što je bilo svježe. U New Yorku jedemo više hrenovki nego bilo koje drugo mjesto u Americi - oni su ono što je sastavni dio naše prehrane kao i pizza i peciva. Kad sam odrastao u staroj verziji Brooklyna, postojalo je samo nekoliko doista prihvatljivih načina za jesti hot dog: senf, senf i kiseli kupus ili senf i luk. Bez kečapa. Kečap je odvratnost koja može ostati uz pomfrit, gdje i pripada.
Više:30 zadivljujućih preljeva za vaš hot dog
Kad sam ušao u odraslu dob, pojavila se nova verzija Brooklyna, i odjednom me dočekalo mnoštvo novih i uzbudljivih opcija za hot dog. Imigrantske zajednice ne plaše se toliko da izbace svoje nacionalne verzije, ne bojeći se da bi se mogle suočiti s dvadesetominutnim predavanjem stranca o vrlinama Guldenove ljute smeđe boje. Počeli su se pojavljivati hot -barovi s desecima regionalnih američkih varijacija. Zakoni o posjedovanju marihuane ublaženi su, a ljudi počinju stavljati Cheetos na sve.
Dok mi je najdraži još uvijek a Nathan's Famous sa smeđom gorušicom i kiselim kupusom, moje oči - i želudac - sada su otvorene za desetke sorti. Evo mojih omiljenih američkih regionalnih specijaliteta, koje sam do sada probao.
Više:11 hot hakova za kuhanje koji će vašu kobasicu učiniti drskom
Izdavači sustava New York
Ovo nisu iz New Yorka; oni su specijalitet Rhode Islanda. Ne znam na koji "sustav" misle. Podzemna željeznica? Probavni? Bez obzira na to, dobri su preliveni umakom od mesa s čilijem, lukom, senfom i malo soli celera te se poslužuju u pečenim lepinjama razdijeljenim sa strane. Rečeno mi je da je važna činjenica da se radi o sporednoj punđi. Ne razumijem u čemu je velika stvar - rezani kruh je rezani kruh - ali ako tako kažete, Rhode Island.
Baltimorski psi
Rosenfeldova židovska delikatesa/TripAdvisor
Prženi hot -dog, umotan u prženu bolognu, premazan senfom na mekanoj, mekanoj lepinji. Ovo ću uzeti preko hrenovke umotane u slaninu svaki dan u tjednu. Bologna je samo ogroman hot dog sav narezan, tako da je ovo stvarno hrenovka umotana u ogrtač hrenovki. To je Buffalo Bill of frankfurters. Pržena bologna komponenta lijepo se uklapa u našu sljedeću varijaciju ...
Čikaški psi
Čuveno "vučeni po vrtu", čikaški psi imaju previše stvari na sebi: sirovi luk, kiselu sportsku papriku, kriške rajčice, slatki užitak, cijelo koplje od kiselih krastavaca, žutu gorušicu i sol celera. Vidjeti? To je samo ludilo. Također ih ne mogu pojesti a da ne napravim veliki nered, vjerojatno zato što se poslužuju u specijalitetima koji nisu dostupni tamo gdje živim. Ali našao sam rješenje!
Kao što sam gore spomenuo, bologna = golemi hot dog narezan. Ako ga narežete super debelo, možete ga ispeći na žaru i napraviti hot dog hamburgere (ovo je veliko otkriće za ljude poput mene, koji smo u kampu "Burnt Is Better"). Također možete stvoriti izvrstan “hot dog burger” u čikaškom stilu na velikoj kaiser rolni s makom, s dvostrukim pljeskavicama i proporcionalnim preljevima. Također, čikaškog psa sada možete lako umotati u foliju i držati u torbici za hitne slučajeve.
Više:Priznanja neželjene hrane: Možemo li govoriti o tome zašto je Taco Bell najbolji?
Sonoranski/meksički psi
Opet, previše stvari o hot dogu. Pas je umotan u slaninu, na žaru i preliven pinto grahom, lukom na žaru, rajčicom, tomatillo salsom, senfom, majonezom, guštom i hrpama izrendanog sira (dajte ili uzmite to i to). Očigledno se poslužuje u golemoj, teškoj roli, jer to ne može podnijeti nijedna prosječna punđa, pa čak i tada ćete je svladati. Jedite ih gole. Problem riješen.
Lepinje u kineskoj četvrti
Ove ne uzimate iz kolica ili restorana - naći ćete ih u svakoj kineskoj pekari od San Francisca do New Yorka, a oni su remek -djelo jeftinih jela. Lepinja za hrenovke nalik je golemoj svinji u deki, ali dosadno tijesto od keksa zamjenjuje azijski mliječni kruh. Još uvijek sam zbunjen kako mliječni kruh nije glavna stvar u Sjedinjenim Državama, jer je toliko ukusan da je nemoguće pojesti manje od cijele štruce u jednoj sjednici. To je također jedan od najlakših kruhova koje možete napraviti kod kuće, pa učinite to čim pročitate ovo, a zatim se vratite i recite mi u komentarima kako sam bio u pravu. Nije me briga je li sredina srpnja - ovo je važno! Obucite bikini i uđite u kuhinju!
Reuben psi iz Kansas Cityja
Još jedna stvar podignuta iz New Yorka, ali neću se žaliti. Sami smo krivi što smo bili previše glupi da bismo o ovome razmišljali. To je genijalno i moramo prihvatiti činjenicu da smo se zaigrali.
Bagel psi
I na ovom također. Kvragu.
Idaho psi
To je hrenovka poslužena u pečenom krumpiru. Što ste mislili da će biti? Čak ima kiselo vrhnje i vlasac, zaboga. Možda ovako služe svu svoju hranu. Pa opet, možete li ih zaista kriviti? Sve mi je teže razmišljati o stvarima koje ne bih smjela staviti u pečeni krumpir.
Psi iz Seattlea
Seattle svoje pse nadmazuje krem sirom, koji je stečeni okus. Znam, mislio sam da je nemoguće stvoriti situaciju u kojoj se ne bi pozdravio krem sir, ali onda se to dogodilo. Trebalo je neko vrijeme, ali na kraju sam uhvatio sjaj toga. Krem sir nije samo za okus; djeluje kao an ljepilo. Razmažite ga s obje strane lepinje i pritisnite što god želite, poput mrvljenog čipsa ili komadića slanine. Zatim ubacite svoj hot dog i na njega prelijte bilo koji dodatak koji želite. Krem sir je daleko najslobodniji dodatak mom repertoaru hrenovki. Nema prepreka koje se ne mogu srušiti, nema hrane koju se ne može dodati! Doritos! Francuski prženi luk! Skittles!
Imate cool hot dog u vratu šume za koji još nisam čuo? Ostavite to u komentarima. Nisam upoznao mnogo hrenovki koje nisam volio, i radujem se što ću pojesti vaše.
