Pečeni losos s sirupom od balzamičnih grožđica i propirjanim češnjakom
Služi 4
Nadahnuta receptom iz Fitnes kuhinja kuharica Shelly Sinton, balzamični sirup sočno poboljšava prezentaciju, kao i okus ovog jela bogatog omega-3 masnim kiselinama. Pirjano zelje dodaje boju, srdačan okus i slasnu dozu antioksidansa i drugih fitonutrijenata za borbu protiv raka.
Za lososa:
4 (4 unce svaki) fileta lososa bez kože bez kože
Sok od limuna
Sol i papar po ukusu
Za sirup:
1/2 šalice balzamičnog octa
2 velike žlice grožđica
Za zelje:
1 žlica maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, tanko narezanog
6 šalica nasjeckanog lisnatog zelja, poput blitve, kelja ili špinata
Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Uključite brojlere visoko. Iscijedite sok od limuna na lososa i začinite lososa solju i paprom. Stavite losos na tavu za brojlere i pecite 6 do 8 minuta ili dok se ne skuha. Losos je gotov kada se lako ljušti kad se pritisne stražnjom stranom vilice. Šatro lososa s folijom da se zagrije ako se to učini prije sirupa i zelja.
2. U međuvremenu ocrtajte ocat i grožđice u kuhači ili u blenderu. U malom loncu na umjerenoj vatri zagrijte mješavinu octa. Smanjite vatru i pirjajte dok se ne prepolovi i dok se smjesa ne zgusne.
3. Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte miješajući 1 minutu. Dodajte lisnato zelje i začinite solju i paprom. Kuhajte miješajući dok listovi ne omekšaju i uvenu. Dodajte 1 žlicu vode odjednom ako se posuda osuši.
4. Za posluživanje ravnomjerno podijelite zelje na četiri tanjura za posluživanje. Stavite losos na tanjur i prelijte sirupom od balzamičnih grožđica.
povezani članci
Dijeta protiv raka
Namirnice koje se bore protiv raka
5 uzroka epidemije raka
