U svojoj stalnoj potrazi da postane svjetsko odredište jestivog mastila, Starbucks je predstavio novu doručak stavka: Zalogaji jaja Sous Vide. To su jaja zatvorena vakuumom kuhana u kupelji s toplom vodom. Zalogaji dolaze u dvije mogućnosti - slanina i Gruyère ili bjelanjak s pečenom crvenom paprikom.
Više:Kako sous vide bez stroja
Budući da su jaja jutros debitirala, odlučili smo se okušati u vrlo zauzetom Grand Central Starbucksu.
Prvo, zašto jaja sous vide? Pa, tehnika kuhanja je u posljednje vrijeme postala super trendovska. Domaći kuhari vole način na koji proizvodi predivno nježno i aromatično meso.
No, osim toga, čini se kako polovica zemlje iz ovih ili onih razloga izbjegava gluten i/ili kruh trenutak, pa je pametno imati doručak s visokim udjelom proteina/bez žitarica, posebno slanim (bez šećera!). Ovo je za vas, keto i paleo ljudi.
Međutim, kad sam prvi put spomenuo jaja svojim kolegama, opći je konsenzus bio
ej! Svi su mislili da zvuče odvratno. Očekivala su se hladna, sluzava mrlja. Činilo se da nitko ne misli da je to dobra ideja. Ipak sam već jeo sous vide poširana cijela jaja i bila su nevjerojatna. Tako da sam imao malo više vjere u ovu stavku s doručka.Više: Uz pravu smo ponudu probali i Starbucksov najnoviji sustav kućne kave
Dakle, na test okusa. Kao što se često događa, stvarna ponuda nije baš tako lijepa kao što se reklamira. Jedan Ona zna urednik, nećemo reći tko, primijetio je da jaja nalikuju sisama. Evo bjelanjka s pečenom crvenom paprikom.
A evo slanine i Gruyèrea.
Dakle, nisu baš tako lijepi kako smo se nadali. No, ono što je važnije je njihov okus, i tu smo bili prilično sretni. Uobičajeno, s doručcima od bjelanjaka neću imati ništa jer je u žumanjku sav okus. No, ugrizi od bjelanjaka uopće nisu bili loši. Zahvaljujući siru Monterey Jack, svježem siru (Što? Nikad ne biste znali) i paprike, bile su savršeno bogate i s okusom.
Slanina i Gruyère, koja također ima Monterey Jacka, također su bili prokleto dobri. Obje sorte imaju baršunastu teksturu nalik kremi koja je negdje između poširanog jaja i kajgane, ako to ima smisla. Poslužuju se vrući, ali kad se ohlade, možete ih skinuti za dva ili tri zalogaja.
Pa eto. Ove bih ponovno naručio, i ne govorim to olako. Super sam izbirljiv u pogledu jaja i više volim slani doručak, pa mi je ovo na mjestu. Ali iskreno, koliko vam se ovo sviđa doista ovisi o tome kako se općenito osjećate prema jajima. Oni od vas koji se lako izbacuju preko jaja koja su nepoznato ili nije dovoljno suha ili previše živahna vjerojatno će htjeti proći. Ali ako ste za avanturu jaja-ha-ha, vidite što sam tamo napravio? - ovo vrijedi pokušati.
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.
