Nema ništa bolje od serije toplih palačinki za lijeni vikend marenda. A s toliko načina da ih prilagodite, možete uživati u svojim palačinkama kako želite. Bez obzira jeste li ljubitelj slatkog ili slanog, zasigurno ćete pronaći odgovarajuću opciju punjenja i preljeva.
Palačinke
Veličina posluživanja 12
Ove francuske poslastice omiljene su i djeci i odraslima. Potpuno su prilagodljivi i zahtijevaju manje truda nego što mislite. Umutite ih na sljedećem doručku i sigurno ćete biti heroj dana!
Sastojci:
- 1 šalica višenamjenskog brašna, prosijano
- 2 jaja
- 1/3 šalice mlijeka
- 1/3 šalice vode
- 1/4 žličice soli
- 1/4 šalice otopljenog maslaca
Upute:
- U srednjoj zdjeli pjenjačom umutite jaja. Umiješajte mlijeko, vodu i sol.
- Polako dodajte brašno i snažno miješajte dok ne bude grudvica. Ostavite da se ohladi u hladnjaku 30 minuta.
- Zagrijte posudu za krep ili malu tavu na umjerenoj vatri. Pričekajte da se tava dovoljno zagrije da kapič maslaca prokuha i lako klizi po površini posude.
- Izlijte nekoliko žlica tijesta na posudu premazanu maslacem. Posudu odmah nagnite u krug kako bi se krep ravnomjerno rasporedio. Trebao bi postići tanki krug koji je po veličini blizu opsega posude.
- Pržite oko minutu ili dok vrh palačinke više ne izgleda mokro poput tijesta. Preokrenite krep i pustite da se druga strana kuha 10 sekundi. Maknite s vatre i stavite na tanjur prekriven staniolom da se zagrije.
- Ponavljajte dok se tijesto ne potroši. Morat ćete dodati još malo maslaca svake dvije do tri palačinke kako bi se tijesto moglo lako rasporediti po tavi.
- Napunite palačinke omiljenim preljevima i uživajte!
Bilješka: Poželjna je posuda za krep, jer oblik omogućuje ravnomjernu raspodjelu, ali po potrebi se mogu napraviti na uobičajenoj tavi za prženje.
Opcije punjenja i nadolijevanja
Palačinke se mogu puniti punjenjem, a zatim valjati, presavijati na pola ili oblikovati u trokute ovisno o željama. Završite ih svojim omiljenim preljevom.
Slatko:
- Poprskajte limunovim sokom i par prstohvata granuliranog šećera
- Med, javorov sirup ili džem po izboru
- Maslac od kikirikija i džem
- Maslac od badema i narezane banane
- Mljeveni orasi i žličica -dvije meda
- Čokoladno-lješnjakov namaz i narezane jagode
- Borovnice i šlag
- Otopljeni maslac, smeđi šećer i cimet
- Marmelada od naranče, cijeđenje soka limete i prskanje Grand Marniera
- Pečene jabuke narezane i uvaljane u mješavinu smeđeg šećera, javorovog sirupa i cimeta
- Narezane jagode, običan jogurt i mlaz meda
Ukusan:
- Pečena crvena paprika, dinstane gljive i sir mozzarella
- Pečene gljive portobello, rikola i sir Asiago
- Feta sir s dinstanim gljivama, lukom, češnjakom i špinatom
- Piletina na žaru, sušene rajčice, pesto i sir mozzarella
- Kozji sir i avokado
- Sušene rajčice narezane na kockice i sir ricotta
- Dimljeni losos, krem sir i vlasac
- Kajgana, komadići slanine i sir cheddar
još ideja za brunch
Nedjeljni doručak unaprijed
Ideje za jelovnik za proljetni brunch
Ideje za doručak u krevetu za Majčin dan
