Ima nešto u pudingu zimi što je hrana za moju dušu. Ovaj veganski recept za puding nije vaš uobičajeni desert s komfornom hranom-sadrži delikatnu tikvu kao bazu, što ga čini visoko antioksidativnim, bogatim vlaknima, prirodno slatkom poslasticom.
Ima nešto u pudingu zimi što je hrana za moju dušu. Ovaj veganski recept za puding nije vaš uobičajeni desert s komfornom hranom-sadrži delikatnu tikvu kao bazu, što ga čini visoko antioksidativnim, bogatim vlaknima, prirodno slatkom poslasticom.
Slatki Delicata puding od tikvica
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 1 šalica bademovog breeze vanilije mlijeka od badema
- 1 šalica kokosovog mlijeka (protresite limenku prije otvaranja)
- 1 žlica sitno naribanog svježeg đumbira
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 2 žlice agar agar pahuljica
- Prstohvat morske soli
- 3 žlice javorovog sirupa
- 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1-3/4 šalice pire od tikve delikata*
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- U umjerenom loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte mlijeko, đumbir, začine, agar agar i sol.
- Pustite da zavrije, smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i kuhajte 10 minuta uz često miješanje dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
- Procijedite smjesu u veliku zdjelu i velikom pjenjačom umiješajte javorov sirup, vaniliju i pire od tikvica. Umutiti dok ne postane jako glatko.
- Ulijte puding u zdjelice za desert i ostavite u hladnjaku 1 do 2 sata ili preko noći dok se puding ne stisne.
t
t
t
*Za pire od tikvica: Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Stavite 2 tikve s delicijama na lim za pečenje i izbockajte ih vilicom. Kuhajte 30 minuta ili dok tikva ne postane jako mekana. Pustite da se ohladi dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje. Oštrim nožem prerežite tikvice po dužini i izvadite (i odbacite) sjemenke i žičane opne. Velikom žlicom izmiksajte meso tikvice u kuhaču i napravite pire.
Ukusnije recepti za veganske deserte!
