Osim ako vaš lokalni supermarket ili prodavači na poljoprivrednoj tržnici nisu izrezali dinje da biste ih vidjeli, opipali, a možda čak i okusili, teško je znati kada su ti plodovi tvrde kore najzreliji. Prikupili smo nekoliko savjeta s FruitsAndVeggiesMoreMatters.org za odabir najsočnije, najslađe lubenice, dinje i dinje.
Osim ako vaš lokalni supermarket ili prodavači na poljoprivrednoj tržnici nisu izrezali dinje da biste ih vidjeli, opipali, a možda čak i okusili, teško je znati kada su ti plodovi tvrde kore najzreliji. Prikupili smo nekoliko savjeta s FruitsAndVeggiesMoreMatters.org za odabir najsočnije, najslađe lubenice, dinje i dinje.
Kako odabrati najbolju lubenicu
Prema mišljenju stručnjaka iz Fruits & Veggies - More Matters, birajte simetrične lubenice sa osušenim stabljikama i žućkastom donjom stranom tamne boje. Bijela donja strana ukazuje na nezrelost. Najbolje lubenice bit će teške zbog svoje veličine. Držite lubenicu i tapkajte - vibracije se trebaju osjetiti u donjoj ruci. Imajte na umu da lubenice ne nastavljaju sazrijevati nakon berbe, pa ih je nakon rezanja potrebno staviti u hladnjak. Pokušaj ovo
Limena salata od lubenice!Napomena: Ako slučajno donesete kući lubenicu sa zrnatim ili bljutavim mesom, odnesite je u supermarket i pitajte možete li izabrati drugu. Većina voditelja proizvodnje rado će vas usrećiti.
Kako odabrati najbolju dinja
Odlučite se za dinje koje su mirisnog, simetričnog oblika i koje su teške zbog svoje veličine bez vidljivih modrica. Odaberite one sa žutim ili kremastim podtonom i s vrhom stabljike koji popušta pod blagim pritiskom. Osim toga, potražite čvrst, dobro definiran uzorak "mreže" na površini dinje. Shvatite da će dinje omekšati nakon berbe, ali nemojte povećavati slatkoću. Kantalupu držite u hladnjaku nakon rezanja. Pijuckajte na ovo Smoothie od dinja od lanenog mlijeka!
Napomena: Iako mogu biti malo skuplji, ako niste sigurni u odabir najbolje cjeline dinje, razmislite o tome da zamolite službenike za prodaju proizvoda i prodavače poljoprivrednih proizvoda da otvore jednu za uzorak.
Kako odabrati najbolju medljiku
Odaberite dobro oblikovane dinje medene rose koje su gotovo sferične i s vrškom stabljike koji daje blagi do blagi pritisak. Medene rose bi trebale imati voštanu, a ne mutnu površinu i osjećati se teško zbog svoje veličine. Potražite one s primjesom žute, ali bez primjetne zelene nijanse. Kao i druge dinje, medovina će nakon berbe omekšati, ali ne postaje slađa. U to uvucite svoju žlicu Sorbet od vanilije od medene rose!
Posjetite FruitsAndVeggiesMoreMatters.org za dinje Recepti i kako odabrati manje poznate dinje, ali izvrsnog okusa, poput dinja Galia, Sharlyn i Crenshaw.
