Može potrajati neko vrijeme da se omotate glavom saznajući da imate celijakiju. Od nove prehrane do novog načina života, bez sumnje ćete imati puno pitanja. No, život s celijakijom nije tako strašan kao prije nekoliko godina.
Od novih bez glutena proizvoda koji preplavljuju tržište zajednice bolje razumijevanje stanja, život s celijakijom nije loš ako slijedite ove praktične savjete.
The Kanadsko udruženje za celijakiju definira celijakiju kao „medicinsko stanje u kojem upijajuću površinu tankog crijeva oštećuje tvar koja se naziva gluten. To dovodi do nemogućnosti tijela da apsorbira hranjive tvari: proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine i minerale neophodne za dobro zdravlje. ” Procjenjuje se da je čak jedna od 133 osobe u Kanadi oboljela od celijakije bolest. Simptomi se razlikuju od osobe do osobe, ali mogu uključivati bilo što od sljedećeg:
- AGA (antitijela protiv glijadina) -IgA
- AGA-IgG
- tTG (trans-glutaminaza protiv tkiva) -IgA
- EMA (anti-endomizijalna antitijela) -IgA
- Ukupni serumski IgA
Konačna dijagnoza postavlja se biopsijom tankog crijeva radi traženja znakova oštećenja. Imajte na umu da je vrlo važno testirati se prije usvojite prehranu bez glutena, jer nakon što ste na bezglutenskoj dijeti, crijeva bi vam mogla početi zarastati dovoljno da vam daju lažno negativan test biopsije.
Što je bez glutena?
Definirano je bezglutensko u odjeljku 9.9.4, „Hrana bez glutena” [B.24.018, B.24.019], Zakona o označavanju i oglašavanju hrane: „Hranu nije dopušteno označavati, pakirati, prodavati ili oglašavati u način koji će vjerojatno stvoriti dojam da je „bez glutena“ osim ako ne sadrži pšenicu, uključujući pir i kamut, ili zob, ječam, raž, tritikale ili bilo koji dio od toga. ”
Važno je napomenuti da, prema kanadskim zakonima, zob (čak i čisti, nezagađeni zob) nije definirano kao bezglutensko, pa bi ga trebali izbjegavati oni koji su na dijeti bez glutena jer imaju celijakiju bolest.
Živjeti s celijakijom
Kao i kod svake dijagnoze zdravstvenog poremećaja, vrlo je važno slijediti plan liječenja koji su odredili vaš liječnik i pružatelji zdravstvene njege. Trenutno je jedini način liječenja celijakije usvajanje stroge, doživotne prehrane bez glutena. Iako bi ideja o tome mogla zvučati zastrašujuće, sve što možete pomisliti je "što je s mojim kruhom?" - ovih dana dostupno je mnogo novih, prirodnih proizvoda koji će i dalje učiniti vašu prehranu ugodnom.
Tvoje zdravlje
Prije svega, morate ostati na svom zdravlju. Čak i nakon usvajanja dijete bez glutena, važno je obaviti godišnje preglede krvi kako bi se ponovno provjerile abnormalne razine u krvi. Mogli biste unijeti gluten bez vašeg znanja, a ovi će testovi osigurati da ste zdravi koliko god možete biti.
Također provjerite jeste li informirani o svojoj bolesti. Razgovarajte s drugima koji su dijagnosticirani i naučite opasnosti nepoštivanja stroge dijete i na što morate paziti ako ste slučajno unijeli gluten.
Budući da celijakija ima jaku genetsku komponentu, bilo bi pametno potaknuti i članove uže obitelji da se testiraju. Ponekad biste mogli napraviti štetu i ne pokazati nikakve klasične simptome, a jedini razlog zbog kojeg se netko testira je na nagovor člana obitelji kojem je dijagnosticirana bolest.
Sigurnosni problemi
Čitanje etiketa nešto je na što ćete se morati naviknuti. Provjera za sastojci koji sadrže gluten i dvostruka provjera s proizvođačem prehrambenog proizvoda kad budete trebali postat će važni dijelovi vaše kupovine namirnica.
Vaša stroga prehrana bez glutena nadići će samo paziti da ono što jedete ne sadrži gluten; prostori za pripremu hrane i pribor također moraju biti bez glutena. Unakrsne kontaminacije veliki je problem za one kojima je dijagnosticirana celijakija, jer čak i jedna mrvica kruha ili trag brašna mogu izazvati užasnu reakciju zbog glutena koji sadrži.
Jednostavni savjeti koje treba slijediti
- Budite otvoreni za isprobavanje nove hrane.
- Nemojte se bojati govoriti sami za sebe i inzistirati na hrani bez glutena.
- Smanjite račune za namirnice jedući hranu bez glutena, poput svježeg voća i povrća.
- Razgovarajte s drugima koji imaju celijakiju i pitajte ih za mišljenje o najboljim alternativama bez glutena.
Više o zdravlju i wellnessu
10 kanadskih blogerica o zdravlju i fitnesu koje volimo
20 zdravih grickalica ispod 200 kalorija
Mršavi vs. zdrav
Priče do kojih vam je stalo svakodnevno se dostavljaju.
